단체급식해물볶음우동
단체급식 굴소스우동볶음 70인분기준 우동면 5개짜리6봉,숙주4키로,느타리1키로,양배추2키로,양파2키로,후지채1 5키로,홍합살1키로 소스 쯔유1,굴소스1,미림1,물엿1/3고추가루1/2, 후추,다진마늘 1주걱 정도 넣고 바글바글 끓으면 전분물 살짝 돌려 불끈다 1 달군팬에 고추기름에 고기먼저 볶다가, 야채 넣고 소스반 넣고 볶아주세요 2 숙주 넣고 한김 죽으면 삶아진 면 넣고 소스 모두 넣고 볶아줍니다 3 검은깨 ,참기름두르고 불끕니다
