배추는 돌돌 말아야 맛있어요. 많이 먹어도 속편하고 살 안찌는 배추말이전골!!

식이섬유 풍부해서 많이 먹어도 속 편하고 살찌지 않는 배추말이전골 만들었어요 만들기 쉽고 고급스러운데 국물 시원하고 깔끔해서 홈파티요리로 좋아요 계량법 1큰술=1TS=15ml 1작은술=1ts=5ml 1컵=200ml 재 료 알배추 (12장~ ) 천일염 1작은술 샤브용 소고기 300g 냉동새우 10개 ~15개 팽이버섯 120g 쪽파 1줌(60g정도) 당근 1/2개 (140g) 숙주 200g 물 800ml 멸치액젓 1큰술 국간장 1큰술 쯔유 2큰술 맛술 2큰술 다시마 (10cm*10cm) 겨자소스 연겨자 1/2큰술 설탕 1큰술 매실액 1큰술 식초 2큰술 양조간장 1/2큰술 마늘 1/1큰술 통깨 1/2큰술 1 깨끗히 씻은 배추를 끓는 물에 천일염 1작은술 넣고 살짝 데친후 찬물에 담궈서 한김 식히고 물기를 꽉 짜주세요 2 당근 채 썰고 쪽파는 길쭉하게 썰고 팽이버섯은 반잘라 주세요 3 연겨자 설탕 매실액 식초 간장 마늘 통깨 넣어서 소스 만들어 주세요 4 줄기 끝부분을 자른 배추는 도마에 넓게 펼치고 고기 깔고 채소 올리고 돌돌 말다가 잎으로 감싸서 단단하게 말아 주세요 냉동 새우도 돌돌 말아 주시고 다 말면 반으로 잘라 주세요 6 냄비에 숙주 깔고 남은채소도 깔고 고기말이 올리고 남은 새우도 한쪽에 넣고 물 800ml 부어주고 다시마 넣어 주세요 7 멸치액젓 1큰술 국간장 1큰술 쯔유 2큰술 맛술 2큰술 넣고 뚜껑 닫고 끓여 주다가 끓으면 불순물 제거하고 중약불로 줄여서 10분 정도 더 끓여 주고 다시마 빼고 소스 찍어 먹으면 *남은 국물에 우동 넣고 끓여 먹거나 밥 넣고 죽 끓여 먹으면 더 맛있어요 #국물요리 #배추요리 #배추요리 #알배추 #손님초대요리 #홈파티요리 #다이어트요리 #집들이음식