콩 발효 전문 숲속발효공방 #바이오청국장

☀️How have you Bean✨ *브랜드소개 안녕하세요🌱 저희는 발효를 연구하고 있는 숲속발효공방 ‘바이오청국장’입니다 주 연구 분야는 ‘콩'이구요, 브랜드 네임에서도 알 수 있듯이 청국장을 응용해 우리의 소중한 한끼를 대체할 수 있는 식품들을 개발하고 있어요 발효는 무척 과학적이고 섬세한 일에요 묵혀두고 삭히는 것이 아니라, 오히려 열심히 발효를 하는 유익균들을 소중하게 키워내는 일이죠 이 유익균 친구들은 생각보다 예민해서 온도, 시간, 습도 등을 항상 일정하게 유지해주어야 하는데요, 저희는 이 과정을 일정하게 유지하기 위해 현대적으로 공정을 안정시켰어요 언제나 같은 정도의 발효를 유지할 수 있답니다 또한, 발효를 할때 특유의 냄새를 유발하는 균이 있는데요, 이 친구는 미안하지만 제거했습니다 그래서 냄새가 나지 않아 누구나 쉽게 드실 수 있어요 저희 제품에는 아무런 첨가물도 들어있지 않습니다 있는 그대로, 자연스럽고 편안한 발효의 생명력을 담아보려고 노력했습니다 스토리가 더 궁금하시다면! 저희 싸이트를 방문해 주세요~ #바이오청국장 #발효 #vegan