버터에 튀긴 스콘 * 결스콘 만들기 : Scone Fried in Butter Recipe | Cooking tree

겉바속촉! 버터에 튀겨 진한 풍미를 느낄 수 있는 스콘을 만들어 봤어요 그냥 먹어도 맛있는 스콘이지만 녹인 버터에 한 번 더 튀겼더니 버터의 맛이 진해지고 겉이 더 바삭해져서 맛있고 색다르더라구요 스콘은 가볍게 볼에서 반죽하고 평평한 곳에서 뭉쳤다가 반으로 잘라 겹쳐 누르는 작업을 여러번 반복해야 결이 잘 나오는 것 같아요 버터에 튀길 때 기름에 튀기는 것처럼 주변에 생각보다 많이 튀지 않더라구요~ 튀김 요리는 맛있지만 뒷정리가,, 늘 닦을게 많죠~ㅎㅎㅎ 과정을 한 번 더 거쳤을 뿐인데 특별하고 새로운 스콘이 된 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength ♡ *자막이 준비되어 있습니다! Subtitles are prepared It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit ^^ - [재료 Ingredients] - 약 6개 분량 박력분 200g 설탕 25g 소금 2g 베이킹파우더 7g 차가운 무염 버터 80g 차가운 우유 80g 무염버터 200g 200g Cake flour 25g Sugar 2g Salt 7g Baking powder 80g Cold unsalted butter 80g Cold milk 200g Unsalted butter [만드는 과정] 1 박력분에 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 골고루 섞는다 2 작게 자른 차가운 버터를 넣고 스크래퍼로 가루와 함께 쌀알 정도로 작게 다진다 3 차가운 우유를 넣고 살짝 섞은 뒤 매트에 올려 반을 자르고 쌓고 누르기를 7~8번 정도 한다 4 랩으로 싸서 평평하게 하고 냉동실에서 1시간 정도 굳힌다 5 테두리를 잘라내고 6개로 자른 뒤 오븐 팬에 올리고 윗면에 우유를 바르고 예열하는 동안 냉동실에 넣어 둔다 6 190도 오븐에서 17분 정도 굽는다 (예열 210도) 7 프라이팬에 버터를 넣고 약불에서 녹인 뒤 끓어오르기 시작하면 스콘을 넣고 튀긴다 8 스콘을 꺼내 식힌다 - *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ #스콘 #버터스콘 #Scone #Butterscone