가을 단호박스콘 만들기 Sweet Pumpkin Scones recipe

안녕하세요 오늘은 지난번 빵만들고 남은 단호박 소진차 스콘을 만들었어요 단호박 조림과 호두를 넣어서 고소하고 바삭한 쿠키형 스콘입니다 스콘을 성형할때 너무 자주 손대지 말고 대충 높고 뾰족하게 만들어 굽는 것이 자연스럽습니다 저는 스콘같은 건 조금 높게 예열하는데 오븐에 따라 190~180도 이렇게 굽다가 온도를 내려서 구워도 좋아요 ^^ 마지막에 슈가파우더 장식은 꾸며 놓으면 울애들이 더 잘 먹어서 하게 됩니다만 꼭 하실 필요는 없어요 당도도 더 올라가니까 취향껏 선택하시면 되겠습니다 오늘도 방문과 시청을 감사드리면서 10월에 기온이 많이 내려 왔지만 건강하세요, 또 뵙겠습니다~! (8개 분량) 반죽: 박력분 250g, 베이킹파우더 6g, 무염버터 80g, 설탕 50g, 소금 2g, 우유 100g, 호두 30g 단호박 조림: 단호박 200g, 설탕 30g, 물 30g 장식: 슈가파우더 45g, 우유 10g 1 단호박을 적당한 크기로 썰어 팬에 설탕30g, 물 30g 넣고 졸입니다 2 볼에 반력분, 베이킹하우더, 소금, 설탕 넣고 섞어서 무염버터 80g 넣고 콩말만하게 스크립퍼로 쪼갭니다 3 우유 100g 넣고 섞고 단호박조림, 호두 30g을 넣고 대충 뭉쳐질 정도로 반죽해서 1시간 냉장보관 합니다 4 반죽을 8등분 해서 저울에 달아 나누고 오븐팬에 옮겨 뾰족하고 울퉁불퉁하게 성형해서 180도 예열오븐에서 20~25분 구워요 5 스콘이 식으면 슈가파우더 45g에 우유 10g을 넣고 농도를 걸쭉하게 만들어서 장식하면 완성입니다 (8 pieces) Dough: 250g cake flour, 6g baking powder, 80g unsalted butter, 50g sugar, 2g salt, 100g milk, 30g walnuts Stewed sweet pumpkin: 200g sweet pumpkin, 30g sugar, 30g water Decoration: 45g sugar powder, 10g milk Thanks for watching~! Instagram: