문어 부드럽고 맛있게 이렇게 삶아 보세요.문어 삶는 법, 삶는 시간, 손질 방법, 삶는재료 자세히 알아보세요~

안녕하세요 오늘은 싱싱한 문어를 비린내 나지 않고 부드럽고 맛있게 삶아 보았어요 제철 문어 요즘 먹으면 정말 맛있는 계절입니다 방문해 주시어 감사합니다 구독과 좋아요 부탁드려요~^^ 구독하기 [계량] 1T (큰술)=1테이블스푼=Tbsp= Tablespoon=15ml 1t (작은술) =1티스푼=tsp=teaspoon=5ml 1컵(C)= 1cup=200ml 1스푼((숟가락) =1spoon=10 ml Made with Vrew 상세 설명은 아래로 내려 보시기 바랍니다 [재료] 싱싱한 문어 800g 밀가루 2/3컵 대파 1대 무 100g 식초 1T 설탕1T 청주 2T 초고추장 고추냉이 *문어 삶는 시간(뚜껑 덮고) 800g - 7분 1 2kg - 11분 1 6 kg- 15분 오늘 문어는 800g 이예요 두 세 사람이 넉넉히 먹을 수 있는 양 입니다 밀가루 2/3컵 넣어 바락바락 주물러 가며 치대주면 비린내가 나지 않고 부드럽고 뽀얀 문어 먹을 수 있답니다 머리도 뒤집어서 밀가루를 치대 주고 물기가 없다면 물 두 스푼 정도 넣어 치대면 편리 합니다 다리의 빨판 부분이 때가 끼어 있을 수 있으니 좀 더 세심히 문질러 주세요 밀가루가 끼어 있지 않게 잘 닦아 줍니다 문어 손질할 때는 소금은 사용하지 않아요 소금을 사용하면 짜지고 질겨 질 수 있기 때문입니다 문어 삶을 냄비에 물 1 리터 넣고 대파와 무 한 줌 씩 넣어 끓여 줍니다 끓기 시작하여 5분이 지나면 식초 1 큰술, 설탕 1큰술 , 청주 2큰술 넣고 팔팔 끓으면 문어를 한 번에 넣지 않고 머리를 잡고 다리 쪽만 먼저 끓는 물속에 담갔다가 빼기를 5~6회 정도 해줍니다 이렇게 해야 문어 모양이 이쁘게 잡힙니다 설탕과 식초는 문어를 부드럽게 해주고 청주는 비린맛 없는 맛있는 문어를 위해 꼭 사용해 주시기 바랍니다 뚜껑 덮고 딱 7분만 삶아 주세요 불은 계속 강불로 유지합니다 중간에 한번만 뒤집어 주고 다시 뚜껑 덮어 나머지 시간을 채웁니다 7분 후 불을 끄고 건져 주세요 찬물에 헹굴 필요는 없습니다 뜨거우니 한 김 식혀서 비닐 장갑 속에 목장갑을 끼고 다리쪽을 V자 모양으로 잘라서 먹기 좋은 크기로 자르면 까다로울것 같은 문어 삶기가 간단하게 완성됩니다 초고추장과 고추냉이 잘 섞어 찍어 먹으면 정말 부드럽고 맛있습니다 영상 시청해 주셔서 감사합니다 구독과 좋아요 부탁드려요~^^ 구독하기 [계량] 1T (큰술)=1테이블스푼=Tbsp= Tablespoon=15ml 1t (작은술) =1티스푼=tsp=teaspoon=5ml 1컵(C)= 1cup=200ml 1스푼((숟가락) =1spoon=10 ml Made with Vrew