(SUB)모히또 1분이면완성하는 라임 민트 청 만들기/How to make Lime & mint preserve/모히토 쉽게 만들기

안녕하세요 오늘은 라임민트청을 만들었어요 인터넷에서 구입한 박하모종을 잘 길러 수확하여 모히또를 손쉽게 만들어 먹을려고 만든 라임민트청 확실히 허브 종류는 실외에서 무럭무럭 쑥쑥 잘자라요 실내에서 기를 때와는 성장 속도가 눈에 띄게 차이가 납니다 향도 더 진하고 햇볕을 많이 받아 그런지 잎의 색도 진짜 진한 초록색 국내산 라임이 생산되었으면 좋겠지만 기후에 맞지 않아 라임은 죄다 수입산입니다 레몬은 제주에서 생산되지만 가격이 후덜덜, 이렇게 생각하면 라임이 생산되어도 가격이 후덜덜 어쩔 수 없이 수입산으로 ㅋㅋ 라임과 민트로 청을 만들어 놓으면 모히또를 손쉽게 만들 수 있습니다 라임과 설탕의 비율은 1:1이고 민트잎은 한컵이지만( 수확양이 적어서) 더 추가하셔도 상관없습니다 **재료** 민트잎(박하)1컵- 계량컵 라임 570g 백설탕570g 베이킹소다 2큰술 굵은 소금 2큰술 ​*설탕은 백설탕을 사용해야 재료의 향과 맛이 그대로 살아납니다 *라임겉면을 굵은 소금으로 세척시 고무장갑 필수!! ​**만들기** ​1 민트잎은 물에 3~4번 정도 씻어 물기를 제거합니다 (야채탈수기와 면보로 물기 제거 필수!!) ​2 라임을 물에 한번 헹궈내고 베이킹 소다 2큰술로 라임의 겉면을 문질러 닦아 낸 후에 깨끗이 헹궈줍니다 ​3 굵은 소금으로 라임의 겉면을 한번 더 문질러줍니다 ​4 냄비에 물을 끓여 라임을 데쳐냅니다 (한개씩 빠르게 데쳐내어 찬물에 바로 담급니다 ) ​5 라임의 양끝을 잘라두고 가운데 부분을 적당한 두께로 슬라이스 합니다 (두께 0 2cm) ​6 잘라진 라임의 양끝은 포크를 이용해 즙만 짜 준비해둡니다 ​7 넓은 볼에 라임,설탕,민트잎을 넣고 잘 섞어서 설탕이 충분히 녹도록 둡니다 (병에 바로 담는 것보다 이 방법이 훨씬 더 빨리 설탕이 녹습니다 ) ​8 소독된 용기에 만들어진 라임민트청을 담아 상온에 하루 정도 숙성후에 냉장 보관합니다 *라임및 레몬등을 수입산이라 겉면에 왁스처리때문에 세척과정을 꼼꼼히 해주었습니다 ​ ​ ★★이 영상은 모바비 편집 프로그램으로 편집하였습니다★★