초간단 알배기배추겉절이 황금레시피! 절일 필요없구요, 양념비율이 중요해요! [램블부부]

♥아삭아삭 입맛 살려주는 알배기배추 겉절이 황금레시피! 10분이면 충분해요! 안녕하세요, 램블부부에요~^^ 9월은 추석명절도 있지만 램블2호님 생일달로 바쁜(?) 하루하루 보내고 있습니다 신혼때부터 생일달은 한달내내 "축하한다"고 말해주고, 좋아하는걸 더 많이 해주기로 약속했답니다 램블2호님은 소박해서 갖고싶은 물건(?) 보다는 소소하게 좋아하는 음식, 과일을 챙겨주면 행복해 하더라구요 ㅎㅎㅎ 좋아하는 음식도 겉절이, 감자채전, 된장국 등 평소 먹는 음식들로 사실 바쁘다기 보다는 제가 생색을 많이 내는 달이기도 하네요 저는 상추겉절이, 부추겉절이 등을 좋아하는데요, 램블2호님은 배추겉절이를 좋아해 이번에는 알배기배추로 만들어 보았어요! 알배기배추는 쌈채소로 먹을 정도로 생으로 먹어야 아삭아삭 달큰한데요, 절이려고 하니 왠지 주저주저 되어 절이지 않고 만들어 보았어요 그런데 이게 왠일입니까? 알배기배추 1~2개까지는 굳이 절이지 않고 만들어도 진짜 맛있네요! 겉절이는 뭐니뭐니해도 겉절이 양념도 중요하죠? 양념 비율도 자세히 알려드릴테니 이번 추석명절 맛있게 만들어 보세요 차근차근 따라하면 성공하는 램블부부 레시피로 만들어 보세요 ^^ ♥ 요리재료(6인분, 1T:15ml) * 알배기배추 400g, 쪽파 35g * 양념 : 새우젓 2T, 멸치액젓 2T, 고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 매실액 1T, 생강가루 1/5T, 통깨 ♥ 만드는법 ① 쪽파 2cm 길이로 자르기 ② 알배기배추 손질 후 자르기 ③ 흐리는 물에 2~3번 씻어 물기 빼기 ④ 유리볼에 양념 만들기 Tip 알배기배추를 절이지 않았기 때문에 양념간을 조금 짜게 맞춰야 맛있어요, 기호에 따라 소금을 추가하세요! ⑤ 양념볼에 쪽파, 알배기배추 넣고 살살 골고루 버무리기 Tip 너무 세게 버무리면 풋내가 날 수 있어요 ♥ 채널을 구독해 더 쉽고 더 맛있는 레시피를 받아보세요!