पंजाबी स्टाइल सरसों का साग बनाने की विधि | सरसों का साग और मक्की की रोटी | Sarson Ka Saag Recipe

#pushpajikakitchen #sarsonkasag #sarsonkasaagrecipe #sarsonsaagrecipe #sarsonkasaagmakkikiroti सरसों का साग और मक्की की रोटी के फ़ायदे.... सरसों के पत्तों यानी सरसों के साग में कई पोषक तत्व होते हैं, ये सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद होते हैं, सरसों के साग के फ़ायदे:- सरसों के साग में विटामिन सी, विटामिन के, मैंगनीज़, विटामिन बी6, कैल्शियम जैसे पोषक तत्व होते हैं| इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, फ़्री रेडिकल से लड़ते हैं और तनाव से बचाते हैं| सरसों के साग में फ़ाइबर की मात्रा ज़्यादा होती है, जिससे मेटाबॉलिज़्म ठीक रहता है और वज़न नियंत्रित रहता है| सरसों के साग में मौजूद कैल्शियम और पोटैशियम हड्डियों को मजबूत बनाते हैं| सरसों के साग में मौजूद विटामिन के, ब्लड से जुड़ी परेशानियों को दूर करता है| सरसों के साग में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, कॉलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और हार्ट को भी हेल्दी रखते हैं| सरसों के साग में मौजूद विटामिन सी इम्यूनिटी को मजबूत बनाता है| सरसों के साग में मौजूद विटामिन ए, सी और ई कोशिका झिल्ली को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों को खत्म करने में मदद करते हैं| पालक में कई तरह के विटामिन और मिनरल होते हैं, पालक खाने से कई फ़ायदे होते हैं, पालक को सुपरफ़ूड माना जाता है, पालक के फ़ायदे ये रहे:- पालक में आयरन होता है, जो खून की कमी को दूर करता है| पालक में विटामिन-ए और विटामिन-सी होता है, जो आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है| पालक में कैल्शियम और एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं| पालक में नाइट्रेट होता है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है| पालक में मौजूद एंटी-इंफ़्लेमेटरी गुण गठिया और माइग्रेन जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं| पालक में मौजूद पोषक तत्व त्वचा को अंदर से साफ़ करते हैं और त्वचा में निखार बनाए रखते हैं| पालक खाने से शरीर की सूजन में राहत मिलती है| पालक खाने से इम्यूनिटी मजबूत होती है और शरीर ऊर्जावान रहता है| पालक खाने से डाइजेशन बेहतर होता है और कब्ज, गैस, और अपच जैसी समस्याओं से राहत मिलती है| सोया के पत्तों यानी डिल लीव्स में कई तरह के पोषक तत्व और औषधीय गुण होते हैं, इनके सेवन से कई तरह के फ़ायदे होते हैं:- डिल लीव्स में विटामिन सी होता है, जो इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है| डिल लीव्स में एंटी-इंफ़्लेमेशन गुण होते हैं, जिससे एसिडिटी और गैस की समस्या कम होती है| डिल लीव्स में फ़ाइबर होता है, जिससे कब्ज़ की समस्या कम होती है| डिल लीव्स में विटामिन बी कॉम्प्लेक्स होता है, जिससे अनिद्रा की समस्या कम होती है| डिल लीव्स में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर को हानिकारक बीमारियों से बचाते हैं| डिल लीव्स में एंटी-बैक्टीरियल और डिटॉक्सिफ़ाइंग एंजाइम होते हैं, जो स्किन को ग्लो करने में मदद करते हैं| डिल लीव्स में मौजूद फ़्लेवोनोइड्स हृदय रोग के खतरे को कम करते हैं| डिल लीव्स में मौजूद तत्व मेटाबॉलिज़्म को बढ़ाते हैं| डिल लीव्स में मौजूद तत्व शरीर के विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं| मक्के या कॉर्न में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, इसमें फ़ाइबर, विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और कैरोटीनॉइड जैसे तत्व होते हैं, मक्के को सुपरफ़ूड माना जाता है, मक्के के कई फ़ायदे हैं:-- मक्के में मौजूद फ़ाइबर पाचन को बेहतर करता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है| मक्के में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट दिल की सेहत के लिए फ़ायदेमंद होते हैं| मक्के में मौजूद विटामिन ए और बी इम्यूनिटी को मज़बूत करते हैं| मक्के में मौजूद कैरोटीनॉइड कैंसर रोधी गुण रखते हैं| मक्के में मौजूद ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन आंखों के लिए फ़ायदेमंद होते हैं| मक्के में मौजूद फ़ाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है| मक्के में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा की समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं| मक्के में मौजूद अमीनो एसिड दिमाग को शांत करते हैं और याददाश्त बढ़ाते हैं| मक्के में मौजूद फ़ाइबर भूख को शांत करता है और वज़न कंट्रोल में मदद करता है|