물기가 안생겨 더 맛있는 낙지볶음 긴동영상 / 과한 국물 안생기는 탱글탱글 조리법 / 오징어 쭈꾸미 모두 가능한 만능양념장 레시피

🥣낙지볶음과 콩나물 레시피 🍴낙지볶음 ✔️재료 낙지 5~6 마리(손질 전 약 550g) 밀가루 반컵 (세척용) 맛술 2큰술 (애벌 데침용) 식용유 2큰술 대파 1대 (어슷썰기) 양파 반개 (굵게 채썰기) 마늘 1큰술 (다지기) (양념장) 고춧가루 3큰술 간장 2큰술 고추장 1큰술 황설탕 1큰술 물엿 1큰술 (마무리) 청양고추 2개 참기름 1큰술 통깨 반큰술 ✔️만들기 1 낙지는 머리 가르고 내장 손질, 눈, 입 제게 후 2 손질낙지는 밀가루로 비벼 빨아서 깨끗이 헹궈서 3 먹기 좋은 크기로 큼직큼직하게 등분한다 4 냄비를 달궈 낙지와 맛술2큰술 넣고 2분 달달 익혀서 5 물기는 버리고 낙지는 그대로 체에 받쳐두기 6 양념장 미리 배합해 두고 7 대파, 양파, 청양고추 썰고 마늘은 다져두기 8 팬에 식용유 2큰술 두른 후 마늘,대파,양파 볶다가 9 양념장을 넣고 섞어서 어우러지게 볶아지면 10 데쳐놓은 낙지를 넣고 2~3분 센불에서 빠르게 볶는다 11 마지막에 청양고추 넣고 잠깐 섞어서 불을 끄고 12 후추 톡톡, 참기름 1큰술, 깨 반큰술 넣어 마무리 ❣️매운맛을 중화시켜 줄 콩나물과 함께 먹거나     소면을 삶아서 함께 상차림하면 더욱 좋아요 🍴콩나물볶음(무침) ✔️재료  콩나물 300g 물 3큰술(45ml) (양념 재료) 다진대파 2큰술 다진마늘 1작은술 고운소금 3꼬집 참기름 1큰술 깨 1작은술 ✔️만들기 1 콩나물 300g 씻어서 물기를 빼두고 2 대파2큰술, 마늘 1작은술 다져서 준비해놓는다 3 뚜껑 있는 냄비에 먼저 콩나물을 넣고 4 물 3큰술 추가 후 뚜껑을 덮고 5 중강불로 4분 정도 가열 후 6 뚜껑을 열고 대파, 마늘, 참기름을 넣고 7 1~2분 더 볶다가 아삭하게 익으면 8 깨 솔솔 뿌려서 마무리한다 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ * 일타집밥 모든 요리의 계량은    1컵 200ml (1C)    1큰술 15ml (1T)    1작은술 5ml (1t) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 영상 시청 감사드리며 구독과 좋아요를 눌러주시면 더욱 정성스런 영상으로 찾아뵙겠습니다 집밥은 사랑입니다~♡ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ #낙지볶음 #물기없는낙지볶음 #집밥 #밥반찬 #낙지손질법 #콩나물  #콩나물무침 #콩나물볶음