"김치…신종플루 생존율 30% 높인다" / YTN 사이언스
김치가 인플루엔자 바이러스를 억제한다는 연구결과가 나왔습니다 한국식품연구원과 세계김치연구소 등이 참가한 공동연구팀은 배추김치가 인플루엔자 바이러스를 억제하는 효과를 입증했다고 밝혔습니다 연구팀은 김치 발효과정에 따라 4단계로 나눈 뒤 신종플루 감염 쥐를 대상으로 실험한 결과 2주간 매일 김치를 먹은 쥐의 생존율이 30% 더 높았다고 밝혔습니다 특히 담근 지 일주일에서 열흘 된 김치의 경우 독감 치료에 가장 효과적이었다고 설명했습니다 김치 부재료 가운데는 파와 생강이 바이러스 억제 효과가 가장 큰 것으로 이번 실험 결과 나타났습니다 양훼영 [hwe@ytn co kr] [YTN 사이언스 기사원문]
