김장 때 직접말린 시래기로 죽을 끓였더니 이리 맛있네요 (영양죽)

#시래기죽 #시래기 #김장 #죽 #porridge 삶은 시래기 300g 쌀 2C - 한시간 불려둠 멸치표고육수 12C 들기름 2T 들깨가루 2T 다진마늘 1/2T 국간장 2T 된장 3T 청, 홍 고추 1/2개씩 불린 표고 3개( 냉침육수 속) -옵션 추가( 먹기직전에) 통들깨가루 3T 액젓 1T 1 손질 시래기 2-3cm로 썰고 2 냉침육수에 된장 풀어준다 3 냄비에 시래기, 들기름, 불린표고, 불린쌀, 마늘 넣고 2-3분 볶다 된장 푼 육수 붓고 센불로 끓인다 4 끓으면 중뷸로 줄이며 들깨가루 넣어 고루 저어가며 풀어준다 5 뚜껑덮고 끓이며 중간중간 주걱으로 눌지않게 저어쥰다 6 20분 정도 끓여 쌀알이 어느정도 퍼지면 국간장으로 간을 맞춘다 7 쌀알이 푹 퍼지면 불끄고 10분 이상 뜸들인다 맛보니 간이 싱겁고 맛이 심심해서 액젓( 국간장) 과 통들깨가루 추가하니 한결 구수하고 맛있다