[1분요리] 마더소스를 활용한 윤식당 잡채 만들기 방법 레시피 조리 과정

눈으로 보고 배우는 [1분요리] ★마더소스를 활용한 윤식당 잡채 만들기 방법 레시피 조리 과정★ with 아이엠어셰프 식재료 배달 동봉된 재료 : 당면, 소고기, 계란1, 애호박1/5, 당근1/5, 느타리버섯, 양파1/4, 소금, 간장, 참기름2, 후추, 통깨 마더소스(양파1, 배2/3, 마늘1/4컵, 후추1t, 간장2컵, 설탕1컵, 물2컵) 준비할 재료 : 식용유, 물3컵 1 애호박, 당근, 버섯, 양파는 모두 채 썰어 준비한다 (버섯은 손으로 잘게 찢어 주셔도 됩니다) 2 해동한 소고기를 잘게 썰어 마더소스3T (양념통의 1/3정도) 와 후추를 뿌리고 조물조물 해서 재워둔다 3 계란은 노른자와 흰자를 분리하여 달구어진 팬에 얇게 둘러 지단을 부쳐내어 한김 식힌후 채 썬다 4 팬에 기름을 두르고 애호박, 당근, 양파를 소금간하여 볶아서 준비한다 (따로 볶으시는게 재료의 맛이 살아나 좋지만 간편한 조리를 원하신다면 한번에 볶으셔도 됩니다) 5 냄비에 물 3컵과 간장을 넣고 물이 끓어오르면 당면을 넣어 7분간 삶아 건져낸뒤 참기름 1팩을 버무려 둔다 6 달구어진 팬에 기름을 살짝 두르고 소스에 재워둔 소고기와 버섯을 넣어 볶는다 7 고기가 익어가면 당면을 넣고 마더소스 3T를 넣어준다 (간이 부족하면 소스를 더 넣으시고 남은소스는 불고기 소스로 활용하셔도 됩니다 ) 8 미리 조리된 채소를 넣어 섞어준뒤 불에서 내려 채 썰어둔 지단을 올리고 참기름 한팩을 더 버무려 준 뒤 깨를 올려 마무리 한다 #윤식당 #윤식당잡채 #잡채레시피 #korea #Korean #워킹맘 #아들맘스타그램 #아들스타그램 #아들맘 #맛점 #오늘뭐먹지 #즐거운탐구생활 #좋아요