꼬막삶는법 맛있게! 꼬막 해감법 깔끔하게 & 꼬막 까는법 예쁘게

꼬막 삶는법은 다른 조개에 비해서 조금 까다로운 편이에요 잘못하면 꼬막살이 질겨지고 단 맛이 빠져 아까운 꼬막을 버리게 되기 때문입니다 맛있게 꼬막 삶는법 깔끔하게 꼬막 해감하는 법 예쁘게 꼬막 까는법 올바른 꼬막보관법 꼼꼼하게 알려드립니다 겨울 입맛 살리는 제철(11월~3월) 꼬막 1봉지 사 갖고 오셔서 꼬막 삶는법 함께 하세요! #꼬막삶는법 #꼬막해감 #꼬막삶는시간 #꼬막삶기 #꼬막까는법 #꼬막 #꼬막해감법 #꼬막해감하는법 #꼬막해감시간 #꼬막까기 #꼬막보관법 #꼬막보관 #꼬막제철 [레시피 참고] 블로그 : 세라의The Spoon 레시피 : 꼬막 삶는법 꼬막 해감 꼼꼼하게 알려드려요 [재료] 계량컵 1컵 200ml 1큰술 15ml 꼬막 1kg ◆ 꼬막 삶는법 물 1L+찬 물 1컵 청주 2큰술 청양고추 2개 ◆ 꼬막 해감 찬 물 1L 천일염 2큰술 쇠 숟가락 2개 검은색 덮개(검은 비닐봉지) [꼬막 해감, 삶는법, 까는법, 보관] 1 꼬막은 껍질을 비벼 씻어 헹궈주세요 2 스텐 볼에 찬 물 1L+천일염 2큰술, 꼬막 1kg을 넣어주세요 3 쇠 숟가락 2개를 넣고 어둡고 서늘한 곳에서 1~3시간 해감합니다 4 냄비에 물 1L를 끓여 찬 물 1컵을 부어 살짝 식힙니다 5 해감한 꼬막 1kg, 청주 2큰술, 청양고추 2개를 넣고 3분간 삶아주세요 6 1분간 뜸을 들인 뒤 건져 한김 식힙니다 7 껍질을 깐 뒤 밀폐용기에 보관(냉장 3일/냉동 15일)해두고 드세요