초당 옥수수 스콘 ㅣ 대파 스콘 ㅣ 글루텐프리 스콘 ㅣ How to make corn scone l How to make scallion scone #옥수수치즈스콘 #대파치즈스콘

옥수수 좋아하세요? 저는 옥수수를 저어어어어어어엉말 좋아해요🌽😁 옥수수 스콘을 만들어 볼게요:) 냉장고에 일년 내내 떨어뜨리지 않는 식재료가 있으신가요? 몇 가지 있죠:) 그 중에 하나가 대파랍니다🥬😉 드디어 시작된 옥수수 시즌, 햇 초당 옥수수와 언제나 든든한 대파를 이용해서 스콘을 만들어 보았어요 그리고 특별히 글루텐 프리 가루를 이용해서 두가지 스콘을 만들었어요 한 반죽으로 두 가지 스콘 만들기 Let's get started! `#재료 준비 글루텐 프리 가루 400 g 비정제 설탕 100 g 베이킹 파우더 10 g 소금 4 g 차가운 버터 100 g 차가운 계란 2개 차가운 생크림 140 g 옥수수 1개 ~ 1개 반 알갱이를 분리하고 대파 1대 (취향에 따라 가감) 썰어서 170도 오븐에 15분 굽고 식혀서 준비합니다 치즈 150 g 파마레지오 치즈, 체다 치즈, 고다 치즈, 그뤼에 치즈 어떤 치즈도 상관 없어요 그런데 덩어리 치즈를 갈아서 사용하는 것을 추천합니다 #만들기 1 글루텐 프리 가루 400 g (중력분, 박력분을 사용하셔도 좋아요 박력분 300/ 강력분 100 섞어서 사용하셔도 좋고요)와 비정제 설탕 80, 베이킹 파우더 10, 소금 4 체를 치거나 잘 섞습니다 차갑게 준비하면 더 좋아요 2 깍뚝 썰기한 차가운 버터 100 g을 가루류에 넣고 스크래퍼를 이용하여 버터를 콩알 만한 크기로 다지고, 손을 비벼 포슬포슬한 상태가 되게 합니다 3 차가운 계란과 생크림 섞은 것을 두 세번에 나눠 부어 섞어줍니다 4 반죽을 반으로 나눕니다 5 1/2 반죽에는 구워서 식힌 대파와 준비한 치즈의 2/5를 넣고 한 덩어리로 만들어 줍니다 반죽을 랩핑하여 냉장고에서 한 시간 이상 휴지합니다 6 1/2 반죽에 구운 초당 옥수수와 3/5 치즈를 넣고 한 덩어리로 뭉쳐 랩핑하여 냉장 휴지 합니다 7 냉장 휴지를 마친 반죽을 6개로 분할하고 사용하고 남은 계란 물이나 생크림을 겉면에 발라줍니다 8 185도 오븐에서 17~ 20분 굽습니다 초당 옥수수 스콘과 대파 스콘, 자신 있게 권해드립니다 만들어서 맛있게 드세요😋🌽🥬🧀 sincerely jy 💌 마음을 담아 브금 대통령