(음식보감) 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드와 장수식품
슈퍼푸드는 인체 노화 분야의 세계적 권위자인 스티븐 프랫(Steven G Pratt) 박사가 2004년에 쓴 ‘난 슈퍼푸드를 먹는다’라는 책의 제목에서 유래된 단어입니다 슈퍼푸드의 종류와 범위는 명확하게 정해져 있지는 않으나, 열량과 지방함량이 낮고 비타민, 무기질, 항산화 영양소, 섬유소를 포함한 생리활성물질인 "파이토케미컬"을 함유하고 있는 식품들을 의미합니다 미국의 타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드와 세계적인 장수학자들이 권장하는 식품들은 심혈관 질환, 고혈압, 당뇨 등의 만성질환과 암 발생을 예방하는데 도움을 주고, 면역력을 강화시키는 등 건강한 몸을 유지하는데 도움이 되는 약과 같은 좋은 식품으로 알려져 있어 이를 소개해 드립니다
