집에서도 식당처럼 오징어볶음 맛있게 만드는법! 젓가락이 멈춤질 않아요~ 오징어볶음 물기 안생기게 볶는법

매콤하고 물 안생기게 볶은 오징어볶음 황금레시피에요 텁텁하지 않고, 매콤하게 볶아내 밥 한그릇 뚝딱! 맛있게 먹을 수 있어 참 좋답니다 : ) * 재료 - 오징어 2마리, 마늘 8알, 간장 1T, 깨 1T, 소금 1/2~2/3T, 물엿 1T, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 생강청 1T, 대파 1뿌리, 후추 1/3T, 매실청 1/2T, 참기름 1T, 양파(대) 1/4개, 맛술 1T, 청주 1T, 청양고추 1~2개, 홍고추 1개 - 1T = 밥숟가락 1스푼 * 만드는법 1) 오징어는 내장을 빼고 다리를 손질해 주세요 - 빨판 부분을 깨끗이 손질하세요 2) 3번 정도 씻고, 물기를 빼고, 오징어를 잘라 주세요 3) 끓는 물에 50초 정도 살짝 데쳐 물에 씻지 말고 소쿠리에 건져 놓으세요 4) 두껍고 큰 후라이팬에 대파, 양파, 고추, 참기름, 깨를 빼고 나머지 재료를 모두 넣고 5) '중불'에서 끓인 뒤, 양파를 넣고 살짝 익히고 대파를 넣고 살짝 볶으세요 6) 양파, 대파가 살짝 익었을 때, 오징어, 고추를 넣고 7) '강불'에서 재빨리 볶은 뒤 불을 꺼주세요 - 오징어는 한번 데쳤기 때문에 많이 볶을 필요 없어요 * 밥에 함께 비벼 먹으면 정말 맛있게 먹을 수 있답니다 : )