오마카세 저리 가라! 3만 원에 20가지 이상 상차림 나오는 거 보니 가성비 미쳤다. 손맛 좋은 사장님들이 만들어주는 한 상｜한국기행｜#골라듄다큐

※ 이 영상은 2025년 2월 10일에 방송된 ＜한국기행 - 주는 대로 먹어요 1~5부＞의 일부입니다 [1부] 바다 vs 육지 맛대결 주인장 마음대로! 바다 vs 육지의 맛을 제대로 즐길 수 있는 식당을 찾아서~ 먼저 바다로 가보자! 진주의 실비집, 통영의 다찌집과 유사하게 술만 시키면 근사한 안주상이 나오는 곳! 경남 마산에서는 ‘통술집’이라 부른다 마산어시장 앞, 모녀가 운영하는 45년 내공의 한 통술집! 그날그날 장을 본 싱싱한 제철 해산물로 차려진 20여 가지 안주 중에는 이 집만의 비밀병기가 있다고 하는데?! 이제 육지로 가보자! 전남 구례의 지리산 자락 산속을 뛰어다니며 일광욕을 즐기는 닭?! 지리산의 맑은 공기를 듬뿍 마시며 자란 산닭을 코스 요리로 내주는 곳이 있다 닭 육회부터 구이, 뼈 찜, 죽까지 버리는 곳 하나 없이 알뜰하게 즐기는 닭 한 마리! 여행작가 정태겸 씨와 함께 바다와 육지의 환상적인 맛대결을 즐겨보자! [2부] 엄마 손맛 직배송 우리의 입맛을 가장 잘 아는 사람, 어머니 가까이 있을 땐 소중함을 모르다가, 집 떠나고 세월이 흐를수록 두고두고 생각나는 것이 어머니 밥상이다 서울에서 식당을 운영하는 안재만 씨 오랜만에 어머니 손맛을 맛보러 고향인 경남 밀양을 찾았다 서울로 상경하고 보니 그 손맛을 내는 곳이 없어 본인이 직접 식당까지 차렸단다 그가 손님상에 올리는 9가지 반찬 중 절반 가까이가 어머니가 고향 밀양에서 만들어 보내주시는 것! 까다로운 아버지 입맛에 맞추다 보니 어머니의 음식 솜씨는 날로 늘어 지금의 경지에 오르셨다고 아들에게 보내줄 반찬을 만들며 손에서 물 마를 날이 없다지만, 아들이 온다는 소식에 또 분주해지는 것이 어머니 마음이다 배불리 먹이고도 아쉬워 한가득 반찬을 실어보지만, 아들을 보내는 섭섭함은 달래지질 않는다 먹는 것에 진심인 가족의 이야기 세상 푸근한 어머니의 밥상을 맛보러 함께 떠나보자 [3부] 어신의 삼치랑 방어 싹쓸이 전라남도 고흥의 나로도 그곳에 살아있는 전설, ‘어신’이라 불리는 남자가 있다 35년 차 베테랑 어부인 김원태 씨! 찬바람 불어오면 힘 좋고 맛 좋아지는 삼치와 방어의 제철을 맞아 요즘이 1년 중 가장 바쁜 시기다 어두컴컴한 새벽부터 바다를 달려 도착한 곳은 거문도 앞바다 그곳에서 1박 2일을 꼬박 작업하며 말 그대로 삼치와 방어를 싹~ 쓸어온다 고된 일이지만 대어를 낚을 때의 손맛으로 지금까지 버텼단다 특히 나로도에서는 크기가 커 ‘뚝삼치’, ‘대삼치’라 불리는 대물들이 많이 잡히는데, 겨울철 최고의 횟감으로 꼽힌다 기름기 가득 오른 겨울 방어는 두말하면 잔소리! 어신과 함께하는 여정을 통해, 바다가 주는 대로 제철 삼치와 방어를 맛보자! [4부] 우당탕탕 겨울 절밥 군말 없이 주는 대로 먹어야 하는 대표적인 곳, 바로 사찰이다! 원효대사가 해골에 담긴 물을 마시고 깨달음을 얻은 곳으로 알려진 경기도 평택의 수도사 그곳에서 사찰 음식을 연구하며 깨달음을 얻는 적문 스님이 있다 사찰 음식의 전승과 대중화에 앞장선 업적을 인정받아 우리나라에서 세 번째로 사찰 음식 명장이 되셨다 해외 유명 조리학교에 초청받아 강연할 정도로 명성이 대단하지만, 일상에서는 어딘가 엉성한 모습인데 그런 반전 매력 덕분인지 동네 아주머니들에겐 인기 최고! 과연 사찰 음식 명장답게 근사한 겨울철 절밥을 보여줄 수 있을까? 적문 스님의 하루를 들여다본다 [5부] 매일 생일상 받는 섬 최초의 와인 생산지로 유명한 나라, 조지아! 동유럽과 서아시아 사이에 있고, 흑해와 캅카스산맥을 품어 빼어난 자연경관을 자랑하는 곳이다 그 먼 나라 조지아에서 낯선 한국 땅으로 시집온 새댁, 랄리! 눈에 띄는 금발, 이국적인 이목구비 덕에 일취월장한 한국어 실력이 더욱 돋보인다 한국 생활 5년 차지만, 입맛부터 말투까지 벌써 한국에 완벽 적응!! 그녀가 한국에서 유일하게 못 해본 것 한 가지, 바로 ‘섬’에 가보는 것! 태어나서 한 번도 섬에 가본 적이 없다는 그녀를 위해, 섬이 주는 대로 보고! 듣고! 먹는! 여행을 준비했다 우리나라의 많고 많은 섬 중 그녀가 생애 처음으로 가게 될 섬은 전남 완도의 ‘生日도’! 생일도는 주민들의 본성이 갓 태어난 아기와 같다고 하여 붙여진 이름 이곳에서는 누구나 매일 생일같이 행복한 하루를 보낸다는데! 과연 생일도가 랄리에게 줄 선물은 무엇일지, 함께 떠나보자! ✔ 프로그램명: 한국기행 - 주는 대로 먹어요 1~5부 ✔ 방송 일자: 2025 02 10 #tv로보는골라듄다큐 #한국기행 #이모카세 #오마카세 #전국오마카세모음 #전국맛집 #닭육회 #통술집 #삼치회 #맛집투어