전문점 보다 더 맛있는 도토리묵 무침. Acorn Jelly Salad
#도토리묵 #명절밑반찬 #집밥로그 재료 도토리묵 400g 오이 1/2 양파 1/2 청,홍고추 1개씩 당근 약간 쑥갓 한줌 양념 고춧가루 1T 매실청 2T] 참치액젓 1T 간장 2T 맛술 1T 식초 1/2T 간마늘 1T 통깨, 참기름 1 오이는 껍질 벗겨 반으로 갈라 어슷 썰어 소금과 설탕 1/3T씩 넣고 10분 절여 주세요 2 도토리묵은 1cm 두께로 썰고 먹기 좋은 크기로 잘라 끓는 물에 식초 1T 넣고 데쳐 줍니다 3 당근은 약간만 반달 모양으로 썰고 양파는 채 썰어주세요 4 청, 홍고추는 반으로 갈라 어슷 썰어 주세요 5 절인 오이는 물기 짜고 고춧가루, 매실청, 참치액젓, 간장, 맛술,식초, 마늘로 무침 양념 만듭니다 6 양념에 도토리묵과 야채 넣고 조심조심 버무리고 쑥갓과 통깨, 참기름으로 완성 합니다
