도토리묵무침 [Dotori-muk-muchim] Acorn Jelly Salad

도토리묵무침 [재료] 도토리묵 1팩 400g 오이 1/2개 당근 1/4개 양파 1/2개 상추 5장 [양념장] 고춧가루 1스푼 설탕 1스푼 식초 1스푼 매실액 1스푼 초고추장 1스푼 까나리액젓 1스푼 참기름 1스푼 통깨 1스푼 [요리 방법] 1 도토리묵을 한 입 크기로 썰어서, 2 끓는 물에 넣고 부들부들해질 때까지 데쳐 줍니다 3 건져서 찬물에 헹구어 열기를 식혀 주고, 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다 4 채소를 먹기 좋게 썰어 준비합니다 5 그릇에 양념장 재료를 넣고 잘 섞어 줍니다 6 양념장에 채소를 먼저 넣어서 버무린 후 도토리묵을 넣고 살살 섞어 주면 완성! 도토리에는 떫은맛을 가진 타닌이 들어 있어 혈중 중성지방 흡수를 억제하고 간 중의 중성지방 합성을 저해시켜 체내 중성지방 함량을 감소시키는 것으로 알려져 있다고 합니다 다만 도토리에 들어 있는 타닌은 근육을 수축시키는 수렴작용이 있어 변을 단단하게 하여 설사에는 효과적이지만 너무 많이 섭취하면 변비를 유발할 수도 있으므로 변비가 있는 사람은 주의해야 한다고 합니다 끼니 잘 챙겨 드시고, 오늘도 건강한 하루 되시길 바랍니다 항상 영상을 끝까지 시청해 주셔서 감사합니다!!! Acorn Jelly Salad [Dotori-muk-muchim] 도토리묵무침 [Ingredients] 400g acorn jelly 1/2 cucumber 1/4 carrot 1/2 onion 5 lettuce leaves [Seasoning Sauce] 1 spoon red pepper flakes 1 spoon sugar 1 spoon vinegar 1 spoon plum extract 1 spoon vinegared red pepper paste 1 spoon sand lance sauce 1 spoon sesame oil 1 spoon sesame seeds [Cooking Steps] 1 Slice the acorn jelly into bite-sized pieces 2 Boil water and blanch the acorn jelly until soft 3 Drain and rinse the boiled acorn jelly in cold water to cool it down, then drain excess water using a sieve 4 Prepare the vegetables by slicing them thinly 5 In a bowl, combine all the seasoning ingredients and mix well 6 Add the vegetables to the seasoning mixture and toss to coat evenly Then add the acorn jelly and gently mix Your acorn jelly salad is ready to serve! Acorns contain tannins, which give them a bitter taste and are known to inhibit the absorption of neutral fats in the bloodstream and hinder the synthesis of neutral fats in the liver, reducing the body's neutral fat content However, the tannins in acorns have an astringent effect on muscles, which can harden stools and effectively treat diarrhea, but excessive consumption may lead to constipation, so people with constipation should be cautious Please take good care of your meals and have a healthy day today Thank you for always watching the video until the end! #도토리묵무침 #acornjellysalad #자취생반찬 #easyrecipekitchenwithrice #easyrecipekitchensfordinner #homecookeddish #homecookedrecipes #kfoodcooking #반찬요리 #easyrecipestomakeathome #자취생집밥 #집밥해먹기 #쉬운반찬 #반찬추천 #도토리묵