밤과 도라지로 요리해 보세요! 도라지 무침 쓰지 않고 맛있어요.#Shorts
밤이 들어가 아삭 하고 도라지에 절임 초를 했기 때문에 쓰지않고 정말 맛있어요 요즘같이 면역력을 챙겨야 할 시기에 도라지에 들어있는 사포닌 효능은 외부에서 들어오는 바이러스를 막아주어 면역력에 도움을 줍니다 밤이 들어가 피로 회복과 소화가 잘되도록 도와주고 원기회복에 필요한 사람에게도 좋습니다 밤 도라지 무침 꼭 만들어 건강 챙기세요 [재료] 도라지 180g 밤 5개 깻잎 5장 양파 1/3개 대파 1대 [절임 초] 설탕 3큰술 식초 3큰술 소금 1큰술 물 3큰술 [양념] 고추가루 2큰술 고추장 2큰술 레몬즙 2큰술 올리고당 1큰술 (꿀) 다진 마늘 1큰술 통깨 소금 약간 [만드는 법] 1 도라지는 씻은 후 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰어줍니다 (저는 색다르게 썰어 보았어요) 2 절임 초에 20분 절여 줍니다 3 양파는 굵은 채 썰기 밤은 편 썰기 깻잎도 굵은 채 썰기 대파는 채 썰기 해 줍니다 4 절인 도라지는 체에 받쳐 물기를 살짝만 제거해 줍니다, 5 양념장은 만들어 반을 덜어 내고 도라지 먼저 넣고 무쳐 줍니다 6 썰어 놓은 야채와 밤을 넣고 나머지 양념도 넣고 버무려 줍니다 (깻잎은 마지막에 넣고 살짝 버무려줍니다 ) *소금은 고추장에 따라 약간만 간을 바 가며 넣는게 좋습니다 #Shorts It's crispy with chestnuts, and it's really delicious because it's pickled and vinegared on bellflower In times like these days, when you need to take care of your immunity, the saponin effect in bellflower helps your immunity by blocking the virus coming from outside As chestnut enters, it helps to recover from fatigue and improves digestion, and is also good for those who need to recover Make sure to make chestnut bellflower pickles and take care of your health [ingredient] 180g bellflower 5 chestnuts 5 perilla leaves 1/3 onion 1 green onion [pickled vinegar] 3 tablespoons sugar 3 tablespoons vinegar 1 tbsp salt 3 tablespoons water [seasoning] 2 tbsp chilli powder 2 tablespoons red pepper paste 2 tablespoons lemon juice 1 tbsp oligosaccharide (honey) 1 tbsp minced garlic a little sesame salt [how to make] 1 After washing the bellflower, peel it and cut it into appropriate size (I cut them in different colors) 2 Soak in vinegar for 20 minutes 3 Slice the onion thick Slice the chestnuts Slice the sesame leaves thickly Slice the green onion 4 Place the pickled bellflower on a sieve to gently remove the water 5 Make the seasoning sauce, take half of it, and put the bellflower first and mix 6 Add the chopped vegetables and chestnuts, add the rest of the seasonings, and mix (Add sesame leaves at the end and mix lightly ) * It is recommended to add a little salt depending on the red pepper paste #Shorts
