[방방콕콕 제철이 간다] 씹는 맛이 일품 ‘송화버섯’

버섯은 성인병 예방은 물론, 다이어트 식품으로도 좋은 음식인데요 갓 모양은 표고버섯을, 버섯대는 송이버섯을 닮은 특별한 버섯이 있습니다 송이버섯의 향을 내면서도 가격은 저렴해 소비자들에게 많은 사랑을 받고 있다는데요 강원 평창군의 싱싱한 송화버섯 수확 현장과 맛있는 요리까지 함께 전해드립니다 🍄 송화버섯의 효능 송화버섯은 일반 버섯과는 달리 햇빛을 받고 자라기 때문에 비타민D의 함량이 높습니다 비타민D는 송화버섯에 많은 베타글루칸 성분과 함께 면역기능을 조절하는 역할을 하므로 독감과 같은 감염병 예방에 큰 도움을 줍니다 송화버섯에 풍부한 베타글루칸은 암을 예방하는데 효과적인 것으로 알려져 있는데요 암의 원인이 되는 유해물질들과 독소들을 억제하는데 도움이 됩니다 송화버섯은 전체의 40%가 식이섬유일 정도로 섬유질 함량이 높은 식품입니다 식이섬유는 장내 노폐물 배출을 돕고 배변 활동을 원활하게 해주기 때문에 건강한 식단에 꼭 필요한 성분입니다 열량 또한 100g당 35kcal로 낮아서 다이어트에도 도움이 되는 훌륭한 식재료라 할 수 있습니다 🍄 송화버섯 소고기말이 송화버섯150g, 얇게 썬 소고기 150g, 부추30g 맛술 2T, 후추, 노란파프리카&빨간파프리카 1/2개, 양파 1/4개 굴소스 1T, 간장 3T, 설탕 2T 1 송화버섯은 결을 따라 길게 모양을 살려 찢는다 2 얇게 썬 소고기는 키친타월을 이용해 핏물을 제거한다 3 도마에 소고기를 깔고 송화버섯, 양파, 부추, 파프리카 2종을 얹고 말아준다 4 간장, 설탕, 맛술, 굴소스, 후추, 물 3T를 넣고 설탕이 녹도록 젓는다 5 달군 팬에 기름을 두르고 송화버섯 소고기말이를 올린다 6 모든 면이 고르게 익도록 굴리면서 굽다가 양념장을 끼얹는다 7 양념장이 졸아서 자작해지면 불을 끈다 영양이 듬뿍 담긴 송화버섯으로 건강한 한 끼 만들어 보세요🍄 ◇ NBS한국농업방송 유튜브 구독 ◇ NBS한국농업방송 홈페이지 #방방콕콕제철이간다 #송화버섯 #송화버섯효능 #송화버섯요리법 #송화버섯재배 #송화버섯요리 #송화버섯소고기말이 #소고기말이 #버섯소고기말이 #송화버섯전 #송화버섯손질 #제철음식