[15분 레시피] 오세득 셰프의 ′이게 불낙이야′

＜오세득 - 이게 불낙이야＞ ● 재료 소등심, 낙지, 민어 뼈, 다슬기, 전복, 새우, 매생이, 미더덕, 꽈리고추, 베트남고추피클, 브로콜리, 닭발, 굴, 장어, 인삼음료, 불린 표고버섯, 아내표 물, 마늘, 대파, 소금, 청주, 다진 생강, 밀가루, 청양고추, 양파, 간장, 후추, 다진 마늘, 고춧가루, 물엿, 참기름, 맛술 ● 조리 방법 1 민어 뼈에 뜨거운 물을 부은 뒤 압력솥에 넣는다 2 1에 닭발, 다슬기를 넣고 마늘, 대파, 소금, 청주를 넣는다 3 2에 생강즙을 넣은 뒤 압력솥의 뚜껑을 닫고 끓인다 4 꽈리고추에 밀가루를 묻힌 뒤 찜기에 넣어 찐다 5 끓는 물에 전복을 넣고 데친다 6 전골냄비에 아내표 물, 미더덕을 넣는다 7 6에 불린 표고버섯, 청양고추를 넣고 끓인다 8 장어에 촘촘하게 칼집을 낸 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다 9 데친 전복을 먹기 좋은 크기로 썬다 10 낙지를 먹기 좋은 크기로 썬다 11 대파, 양파, 소등심을 얇게 썬다 12 11에 간장, 후추, 다진 마늘을 넣고 버무린다 13 7에 12를 넣은 뒤 새우를 넣고 끓인다 14 고춧가루, 물엿, 간장, 참기름, 베트남고추피클을 섞어 양념장을 만든다 15 13에 맛술을 넣고 끓인다 16 15에 장어를 넣는다 17 16에 인삼음료를 넣는다 18 17에 굴을 넣는다 19 찐 꽈리고추를 양념장에 묻힌 뒤 접시에 담는다 20 육수를 18에 부은 뒤 전복, 브로콜리를 넣고 끓인다 21 20에 간장, 다진 마늘을 넣는다 22 21에 낙지를 넣는다 23 22에 매생이를 넣는다 24 23에 생강즙을 넣는다