팥죽 이대로만 따라해보세요! 복잡한과정이 없어서 초보도 쉽게 만들어요~/#팥죽 #동지 #새알

**재료** 💓컵=200ml컵 기준 팥 2컵(압력밥솥 물 1 2L):압력밥솥에 할땐 팥을 불리지않아도 됩니다 맵쌀 1컵 물 2L정도 (팥을 믹서기에 갈때: 500ML 맵쌀 익힐때: 1L 팥앙금 헹궈넣어 추가:500ML) 소금 얇게 깍아서 1스푼 💓새알 습식 찹쌀가루 2컵 쌀가루 1/2컵 소금 1티스푼 따뜻한 물(70-80도) 200-250ml정도 (농도를 봐가며 조금씩 추가해가며 반죽) 💚압력밥솥에 할땐 팥을 안불려도됩니다 손만 대어도 뭉개어질정도로 푹 삶아야 맛도 있고 통째로 갈았을때 까칠하지않고 부드러워요 (전기압력밥솥은 비추:김이 자동으로 빠질때 빨간물이 나와 집 천장도배 망칠수있음(경험담)) 💚팥죽은 망할게 없는게 묽다면 계속 더 졸여주거나 쌀가루물로 농도 맞추면되고 뻑뻑하다면 물을 더 부어주면됩니다 농도는 입맛에 맞게 각자 조절하시되 묽게 끓여줘야 식었을때 농도가 딱 맞습니다 당장 먹기좋은 농도로 끓이면 다음날되면 떡처럼 완전뻑뻑해집니다 💚팥죽이 뜨거울땐 간이 잘 안느껴져서 자칫하면 소금을 계속넣어 짤수있으니 주의하세요 팥죽은 짜면안되요~ 심심하게 만듭니다 💚설탕은 미리 넣으면 보관을 오래못해요 단팥죽으로 드시려면 덜어서 먹을때 추가해서 드세요 💚농도는 당장 먹기좋게 만들면 나중에 떡이됩니다 묽게 만드시는게 좋습니다 💚익반죽할때 따뜻한물은 찹쌀가루의 상태에따라 들어가는 양이 다릅니다 방앗간에서 빻아온거는 훨씬 작게 들어갑니다 반죽해가면서 물의양을 조절하세요 (만들기 귀찮을땐 만들어진 새알을 구매) 💚정통방식으로 채반에 팥을걸러 껍질을 버리는 방법도좋지만 이렇게 통째로 갈아서 만들어도 부드럽고 맛이좋아요~ 팥껍질에 영양이 많다고합니다 ^^ 💜팥(국산) 500g 💜팥(국산) 800g 💜습식찹쌀가루 💜쌀가루 💜새알 만들어진것 본 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로 이에따른 일정액의 수수료를 제공받습니다 영상이 맘에드셨다면 구독 좋아요 알림설정 부탁드립니다 🙏 🙏 🙏 🙏 시청해주셔서 감사합니다 😀 😃 😄 💕