줄 서서 먹는 팥죽 만들기! 동지팥죽 맛있게 끓이는 법

오늘은, 다가오는 동지와 겨울 내내 먹기 좋은 팥죽 끓이는 법입니다 😎 제주도 민속오일장에 가면 줄 서서 먹는 팥죽집이 있는데 그때 먹은 맛이랑 똑같은 레시피예요 😉 생각보다 간단한 레시피라 선물하기도 좋고 겨울 보양식이나 다이어트식으로 좋으니까 간식이나 식사 대용으로 드셔보세요~💛 ✅️ 팥죽 재료 ✅️ 약 6~7인분 기준 *1스푼(크게 한 스푼) = 15ml 국산 팥 500g 찹쌀 1공기(쌀밥도 가능) 새알 약 30알 소금 2스푼 설탕 4스푼 물 2 5L ✅️ 팥죽 레시피 ✅️ *팥은 미리 3~4시간 전에 불려둡니다 1 팥은 떫은맛을 제거하기 위해 끓는 물에 잠시 끓여주세요 물이 끓어오르면 물을 비우고 체에 밭쳐 찬물에 헹궈줍니다 2 압력솥에 물 1L와 팥을 넣어 강중불로 익혀줍니다 압력솥 추가 돌아가면 10분 더 끓인 뒤 불을 꺼주세요 *냄비로 끓일 경우 팥을 물에 30분 이상 끓여주세요 팥이 익었는지 확인 후 다음 단계로 진행합니다 3 익힌 팥은 체에 밭쳐 껍질을 분리해 주세요 *껍질까지 드시는 분들은 믹서기에 갈아주세요 4 냄비에 물 2 5L와 밥, 새알을 넣고 끓여줍니다 새알이 익어서 동동 뜨면 팥물과 소금, 설탕을 넣어 저어가며 10분 더 끓이면 완성! 맛있게 드세요~😊 #팥죽 #죽 #동지 #팥 #레시피 #요리 #음식 #집밥 #간식