상큼달콤한 🍋 '레몬 얼그레이 쿠키' 만들기 : Lemon earl grey cookies｜siZning

▼ 오늘 만든 '레몬 얼그레이 쿠키' 더 알려드려요 :) '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 안녕하세요 siZning입니다 오늘은 상큼한 레몬과 얼그레이 반죽에 화이트 초콜릿이 씹혀 상큼 달콤한 레몬 얼그레이 쿠키를 만들어 보았어요 오늘 만든 쿠키는 촉촉하고 부드러운 식감이에요 제가 만든 것보다 조금 더 밀도감 있는 쿠키로 만들고 싶으시면, 휴지 시간과 굽는 시간을 조절하셔서 선호하시는 식감의 쿠키로 완성해 보세요 상큼한 레몬 아이싱이 가득 올라간 맛있는 레몬 얼그레이 쿠키와 함께 상큼한 하루 보내세요 👩🏻‍🍳 만드는 방법 1 실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어주고 그 위에 설탕과 황설탕을 넣고 섞어주세요 2 고루 섞이면, 전란과 바닐라 익스트랙을 넣고 분리된 느낌이 없을 정도까지만 섞어주세요 3 그 위에 중력분, 베이킹 소다, 곱게 간 얼그레이 가루, 소금을 체 치고, 깨끗이 세척한 레몬의 제스트를 갈아 넣은 뒤 주걱으로 섞어주세요 4 반 정도 섞였을 즈음, 화이트 초콜릿을 넣고 반죽을 완성해 주세요 5 완성된 반죽은 냉장에 넣어 휴지시켜주세요 (1시간 이상) 6 휴지가 완료된 반죽을 손가락으로 꾹꾹 눌러 모양을 잡고 오븐에 구워주세요 (160-170℃, 10-11분) 7 방금 구워져 나와 뜨거운 쿠키는 한 김 날아가면, 식힘 망으로 옮겨 완전히 식혀주세요 8 쿠키가 식을 동안 슈가 파우더와 레몬즙을 섞어 레몬 아이싱을 만들어 주세요 9 식은 쿠키 위에 레몬 아이싱을 뿌려주세요 10 뿌려진 레몬 아이싱이 굳으면 맛있게 드세요 🔸 보관 완성된 쿠키는 밀봉하여 실온에서 2-3일 내 섭취해 주세요 장기간 보관 시 냉동 보관해주세요 (2주 정도) 🔸 영상에 사용된 제품 오븐 : SMEG ALFA43K 핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서 버터 : 마르켄 무염 버터 얼그레이 : AHMAD TEA 화이트 초콜릿 : 칼리바우트 화이트 커버춰 스쿱 : 노란색 손잡이 (지름 5cm) 🧡 재료 (8개 분량) 🔸 쿠키 반죽 100g 무염 버터 50g 설탕 80g 황설탕 2g 소금 40g 전란 1tsp 바닐라 익스트랙 180g 중력분 2g 베이킹 소다 3g 얼그레이 가루 1ea 레몬 제스트 45g 화이트 초콜릿 🔸 레몬 아이싱 200g 슈가 파우더 45g 레몬 즙 **레시피 사용시 출처를 꼭! 함께 기입해주세요 **이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다 ‘siZning' 앞으로도 좋은 영상과 레시피로 찾아오겠습니다 많은 구독 부탁드려요! ☆구독: ☆인스타: ☆블로그: