딸기잼 크림치즈 스콘 만들기 크림치즈 잼스콘 / steawberry jam cream cheese scones recipe, butter scone / 크림치즈 프로스팅

instagram butter_studi0 E-mail butterstudio413@naver com 안녕하세요 버터스튜디오입니다! 오늘은 크림치즈프로스팅과 딸기잼을 올린 스콘을 찍어봤어요! 보시고 모르는부분 있으면 댓글 남겨주세요~! 아 그리고 저는 안양에서 베이킹 클래스를 운영중이예요 베이킹클래스 듣고싶으시다면 위의 인스타그램 주소로 들어오시면 구경할수있으니 참고해주세요😋 레시피 스콘반죽레시피 버터162g 박력분430g 설탕84g 소금4g 베이킹파우더18g 건크랜베리80g 생크림107g 계란88g 크림치즈 150g 1 박력분,설탕,소금,베이킹파우더를 함께 볼에 계량해주세요 2 큐브로 자른 차가운 버터를 가루재료가 있는 볼에 같이 계량해주세요 3 버터와 가루를 푸드프로세서에 넣고 돌려 버터가 쌀 알갱이 크기가 될정도로 갈아주세요 4 건 크랜베리를 넣고 가볍게 섞어주세요 5 생크림과 계란을 잘 섞어준 뒤 가루재료에 넣고 한덩이로 뭉쳐주세요 6 반죽을 93-94g으로 분할해주세요 7 반죽 하나당 크림치즈 15g 을 넣은뒤 둥글려주고 냉장고에 넣어 반죽이 완전히 차가워질때까지 휴지시켜주세요 8 노른자와 우유를 1:1로 섞어 계란물을 만들어주세요 9 차가워진 반죽에 계란물을 바르고 200도로 10분이상 예열한 오븐에 넣어 180도 25분간 구워주세요 크림치즈 프로스팅 크림치즈200g 버터60g 슈가파우더60g 1 크림치즈를 실온에 30분이상 둬서 말랑하게 만들어주세요 2 찬기가 빠진 크림치즈를 덩어리가 없도록 잘 풀어주세요 3 부드러운상태의 버터를 크림치즈에 넣고 약 1분간 휘핑해주세요 4 뽀얘진 크림에 슈가파우더를 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요 5 사용 전까지 냉장 보관해주세요 딸기잼 냉동딸기150g 설탕75g 펙틴2g 1 냉동딸기를 완전히 녹여주세요 2 녹은 딸기에 섞어둔 펙틴과 설탕을 넣고 갈아주세요 3 전자렌지에 30초씩 끊어돌리며 총 1분30초간 돌려주세요 #크림치즈스콘 #스콘만들기 #크림치즈잼스콘 music provided by 브금대통령 track : some vintage mood 5 - 소개팅 가는길 - 브런치2 -