고급 한정식집에서 나오는 코다리조림? 아니죠~ 코다리 양념구이 레시피
코다리 어디까지 드셔보셨나요? 한식조리기능장 임성근 셰프가 코다리의 모든 것을 알려드립니다 코다리 손질법부터 양념장 만들기 및 구이까지! 지금 바로 따라오시죠~ 코다리구이 양념장 레시피 (황태 13마리 기준) 간 양파 560g 간 배 120g 다진마늘 24g 다진생강 10g 진간장 500g 설탕 280g 미림(맛술) 10g 참기름 10g 물엿 30g 청주 100g 미원 3g 후추가루 한꼬집 고운 고추가루 200g * 식당 업장에서는 x10배로 늘려서 만들어주세요 * 가정집에서는 1/2 또는 1/10로 줄여서 만들어주세요 -요리로 "금손", "은손"이 되고 싶은 절박하신 분들만 클릭해주세요 임짱이 함께하겠습니다
