코다리조림 이렇게 조리면 살이 부서지지 않고, 양념도 맛있게 배고, 윤기가 좔좔 흘러요!! l 비린내 나지 않게 코다리 손질하는 법 l 좋은 코다리 고르는 법

#코다리조림#코다리손질법#코다리 🔸 재료소개 ① 코다리조림 재료 - 말린 코다리 4마리 - 대파 100g - 양파 200g (1/2개) - 청양고추 40g (3개) - 홍청양고추 40g (3개) - 참기름 1스푼 - 통깨 2스푼 - 물 400ml - 굵은소금 1/2스푼 (소금에 코다리를 절이는 용도) - 식용유 3스푼 ② 양념 재료 - 고춧가루 60g (6스푼) - 설탕 15g (1스푼) - 다진 마늘 30g (1스푼 반) - 생강청 8g (1티스푼) - 맛술 50g (5스푼) - 진간장 80g (7스푼) - 물엿 100g (5스푼) - 후추 1/2티스푼 - 미원 1/2티스푼 - 물 100ml 🔸 레시피 1) 코다리조림 만드는 법 ① 코다리를 손질합니다 ② 재료를 손질합니다 ③ 양념을 만듭니다 ④ 코다리를 양념에 조리면 완성입니다 ------------------------------------- 00:00 인트로 00:09 코다리 손질하기 02:38 재료손질 03:00 양념만들기 03:28 코다리 양념에 조리기 05:13 완성 ------------------------------------- 🔸 BGM 정보 ① Bloome: Music provided by RFM: * 감사히 쓰겠습니다 ------------------------------------- 🔸 서체정보 ① Mapo금빛나루체 - * 감사히 쓰겠습니다