[Home baking] 치즈풍미 가득! 쉽게 만드는 체다치즈스콘 Cheese Scone

안녕하세요☺️ 이번엔 생크림치즈스콘을 만들어봤어요. 체다치즈 향이 가~득한 겉바속촉 스콘이에요! 저번에 올렸던 영상과 동일한 레시피에 체다치즈를 추가해주었는데요. 여전히 만들기도 쉽고, 고급진맛이랍니다. 재밌게 봐주세요! 재료 중력분 또는 강력분 300g 생크림 300ml 설탕 60g 베이킹파우더 6g 소금 3g 체다치즈 100g 만드는 법 1. 가루류 체 쳐서 내리기(중력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더) 2. 가루류 골고루 섞기 3. 생크림 넣고 주걱으로 잘라주듯 섞기 4. 날가루가 거의 없어지고 뭉쳐지는 느낌이 들때, 체다치즈 80g 넣어 섞어주기 5. 비닐이나 랩에 싸서 1시간 이상 냉장휴지 6. 휴지 후 매트로 꺼내서 손으로 눌러주고 스크래퍼로 반절 잘라 올리는 작업 3-4회 반복 7. 반죽을 2.5~3cm 두께로 밀어주고, 칼로 자르거나 모양틀을 이용하여 자르기 8. 계란물을 바르고 체다치즈 20g 올리기 9. 예열된 오븐에서 180도에 18분 굽기