치즈 스콘은 꼭 구워보셔야해요 ㅣ 짭조름한 치즈 풍미가 정말 매력적이에요 ㅣ 체다치즈와 파마산 치즈의 환상의 팀워크 ㅣCheese Scone Recipe l Series3

★구독& 알람설정, 좋아요 감사합니다 ♥ *항상 예열 후 구워주세요* 짭조름한 치즈풍미가 정말 정말 매력적인 치즈스콘을 만들어봤습니다 중독성 강한 맛이에요! 꼭 구워드셔보세요 휴지과정 없어서 간단히 금방 만들 수 있답니다:) [재료] 10조각 기준 중력분 200g 설탕 50g 무염버터 80g 우유 40g 계란 40g 베이킹 파우더 6g 체다치즈 70g 파마산 치즈 60g *모든 재료는 차갑게 준비해주세요 ★맛있게 만드는 어썸 포인트 1 반죽은 차가운 상태를 유지해야해요 : 과정 중에 반죽이 녹는다 싶으면 냉동실에 잠시 굳힌 뒤에 재작업 2 반죽 성형 후 반죽 끝을 살짝 뭉뜩하게 눌러줘야 구울 때 옆으로 퍼지지 않는답니다 : 영상 참고 [과정] : 푸드 프로세스 이용 손반죽으로 만드는 플레인 스콘영상도 있어요 링크 걸어둘게요 1 중력분, 설탕, 베이킹 파우더 그리고 버터 조각을 넣고 섞는다 (버터는 차가운 상태) 2 우유, 계란을 넣고 섞는다 (차가운 상태) 3 체다치즈와 파마산 치즈넣고 섞기 ( 두 치즈가 섞일 정도로만 프로페서 돌리기) 3 5 잘 섞인 반죽을 작업대에 붓고 단단하게 뭉쳐주기 4 성형 : 반죽을 세게 누르지 않고 가볍게 작업 : 반죽을 사각형으로 뭉친다 반을 잘라 나머지 반을 위에 얹는다 이런 식으로 3회 반복 : 반죽을 최종 1 5cm 정도 두께로 만든다 ( 구워지는 동안 많이 부풀어올라요) 5 스크레퍼로 삼각모양으로 커팅 *표면에 계란을 바른다 (필수) 6 [오븐]에서 200 ℃ 18~20분 굽는다 (예열 220℃ 20분) [맛있게 먹기] 오븐에서 갓 나온 치즈향 가득한 스콘이 제일 맛있더라구요 : 겉은 바삭하고 속은 촉촉해요 : 치즈 풍미가 정말 어마어마해요 [보관] 스콘은 만들 고 2일 안에 먹는게 가장 좋아요 구운 당일 먹을 시 실온보관 다음날 먹을거라면 낱개로 밀봉해서 보관해주세요 (실온) 2일이상 보관시 낱개 밀봉 후 냉동보관 냉동보관된 스콘 먹을시 잠시 실온에 꺼내두었다가 오븐이나 전자레인지에 짧게 돌려 드세요 늘 그렇듯, 디저트 만드시며 행복한 시간되세요 오늘도 방문해주셔서 감사합니다 :D