친구와 밤조림(보늬밤) 만들기 / 가을디저트

리틀포레스트 영화에 나온 “밤조림” 만들기 사용한 재료 : 밤 2kg, 설탕(밤양의 40~60%) , 유리병, 베이킹소다 1큰술, 간장 2큰술, 와인 2큰술(생략가능) 1 밤을 깨끗히 헹구고 따뜻한 물에 1시간 정도 담가놓기 2 밤 겉껍질 벗기기 (속껍질까지 벗기지않을것!) 3 밤이 잠길만큼 물과 베이킹소다 1큰술을 넣어 반나절 이상 담가놓기 4 유리병 열탕소독하기 5 담가놓은 그대로 냄비에 옮겨 30분 끓이기 (끓으면 중불로 줄이기) 6 찬물로 살살 헹구고 5번과정 2번 더하기 (총 3번 끓이기) 7 밤에 심지부분 제거하기 8 밤이 잠길만큼 물과 설탕을 넣고 1시간 20분 끓이기 (몇번 끓여서 밤이 잘 으스러지니 설탕을 따뜻한물에 녹여서 사용하면 좋아요) 9 간장 2큰술과 와인 2큰술 넣고 10분 더 끓이기 10 소독한 유리병에 담고 식으면 냉장보관하기 11 3일뒤 먹어보기 (2~3개월 뒤가 가장 맛있다고는 하지만 그전에 다 먹을꺼같아요😉) #밤조림 #보늬밤 #리틀포레스트 #가을디저트