Spicy Soy Sauce Fried Chicken (매콤한 간장 닭튀김)

Spicy Soy Sauce Fried Chicken (매콤한 간장 닭튀김) Ingredients 14 chicken wing 닭날개 ½ cup potato starch 감자전분 700 ml grapeseed oil for fry (or cooking oil) 포도씨유 (혹은 식용유) pinch of salt and black pepper 소금, 후추 green onion and red chili pepper for garnish 장식용 파, 매운고추 for spicy soy sauce dip (매콤한 간장 소스) 2 ½ tbsp soy sauce 간장 2 tbsp sugar 설탕 1 tbsp rice wine 정종 혹은 미림 3 tbsp water 물 1/2 tbsp minced garlic 다진마늘 1 tsp vinegar 식초 ½ lemon ( for lemon juice) 레몬 (레몬쥬스용) 5 dried chili pepper 말린 매운 고추