집된장만들기 초간단 초스피드 콩누룩으로 맛있는 된장 간장만들기 일흔집밥
#집된장 #콩누룩 #일흔집밥 안녕하세요 일흔집밥입니다 얼마 전에 콩누룩 만드는 방법을 알려드렸는데요 메줏가루처럼 사용해도 되는 콩 자체를 발효한 콩누룩은요 콩누룩을 된장찌개를 끓일 때 한 스푼 넣으면 청국장 같은 느낌을 주기도 하지만 간단하게 집된장 집간장을 만들 수 있는 재료가 된답니다 콩누룩으로 집된장만들기 1 콩누룩 : 천일염 은 동량으로 준비하고 물은 콩의 3배 가량을 준비하면 됩니다 저희는 콩누룩 350그램, 천일염 350그램, 물 1리터를 준비했어요 2 물에 천일염을 모두 녹입니다 3 면보에 콩누룩을 넣고 꽁꽁 싸 둡니다 4 항아리에 녹인 천일염, 콩누룩 주머니를 넣고 뜨지 않게 무거울 돌을 올려 뚜껑을 닫고 그늘에 2달 정도 가만히 둡니다 5 간장과 된장을 걸러 사용하면 됩니다 *콩누룩 만드는 방법 주소
