ENG｜종이컵계량｜크랜베리 아몬드 쿠키 만들기｜Cranberry Almond Cookies Recipe｜초간단쿠키

안녕하세요~ 모모의 레시피입니다😊 이번에는 달콤한 크랜베리와 고소한 아몬드가 들어간 크랜베리 아몬드 쿠키를 만들어보았어요! 아래 더보기에 종이컵 및 쉬운 숟가락 계량도 적어두었어요 :) 구독과 좋아요, 알림설정은 큰 힘이 됩니다😊 자세한 레시피는 꼭 '더보기'를 눌러주세요🥰 * 똑같은 레시피로 구워도 사용 기기에 따라, 반죽 크기 및 두께에 따라 결과가 달라질 수 있으니 상태에 따라 알맞게 조절해주세요 * 다 구워주신 후에 충분히 식혀주세요 열이 식지 않은 상태에서는 다 익었음에도 덜 익은 것처럼 쿠키가 말랑말랑하면서 부서지기 쉬워요 * 달걀과 버터는 되도록이면 차갑지 않게 상온에 두었다가 사용해주세요 * 무염버터는 같은 양의 가염버터나 식용유 또는 마가린 등으로 대체하실 수 있어요 가염버터를 사용하실 때엔 레시피에서 소금만 빼주세요 [재료_Ingredients] * 약 14개 분량｜About 14 cookies - 박력분 Cake flour 130g / 종이컵 1컵 + 1/3컵 - 무염버터 Unsalted butter 70g / 밥숟가락 약 6~7스푼 - 설탕 Sugar 90g / 종이컵 2/3컵 - 달걀 노른자 Egg yolk 1개 / 13 2g - 소금 Salt 1g / 반 티스푼 - 베이킹파우더 Baking powder 2g / 1 티스푼 - 건 크랜베리 Dried cranberries 70g - 아몬드 슬라이스 Sliced almonds 25g - 바닐라 익스트랙 Vanilla extract 몇 방울 a few drops / 생략가능 optional [레시피_Recipe] 1 반죽을 시작하기 전, 크랜베리를 끓는 물에 짧게 데쳐 먼지 등의 불순물을 제거해주시고 물기를 뺸 후 적당한 크기로 썰어주세요 2 상온에 꺼내두어 부드러워진 버터 70g를 마요네즈와 비슷한 질감이 될 때까지 저어주세요 3 설탕 90g를 넣고 설탕의 서걱거림이 거의 느껴지지 않을 때까지 섞어주세요 4 달걀 노른자, 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요 5 박력분 130g와 베이킹파우더 2g를 체에 걸러 넣어주세요 6 자르듯이 섞으며 반죽해주시다가, 반 쯤 반죽이 되었을 때 전처리한 크랜베리와 아몬드를 넣어주신 후 마저 반죽해주세요 7 1시간 정도 냉장휴지 해 주세요 8 냉장휴지 후, 스쿱 또는 숟가락으로 반죽을 떠내어 주세요 (4cm 스쿱 사용) 9 미리 190도에서 10분 정도 예열된 오븐에 반죽을 넣고 180도에서 15~17분 정도 구워주시면 완성! 1 Before starting kneading, blanch cranberries briefly in boiling water to remove impurities such as dust, drain and cut into appropriate size 2 Take out at room temperature and stir 70g of softened butter until it has a texture similar to mayonnaise 3 Add 90g of sugar and mix until you can hardly feel the rattling of the sugar 4 Add egg yolk, salt and vanilla extract and mix well 5 Put 130g of cake flour and 2g of baking powder through a sieve 6 Mix and knead as if cutting, and when it is half-kneaded, add the pre-treated cranberries and almonds, and knead again 7 Please refrigerate for 1 hour 8 After refrigeration, scoop out the dough with a scoop or spoon (use a 4cm scoop) 9 Put the dough in the oven preheated at 190 degrees for 10 minutes and bake at 180 degrees for 15 to 17 minutes and you're done! =================================== #초간단쿠키 #크랜베리쿠키 #아몬드쿠키 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Loving me Softly -