비오는 날 생각나는 담백한 수제비

비오는 날이면 생각나는 수제비 손으로 뚝뚝 떨어뜨린 수제비와 시원한 멸치국물이 비오는 날 딱이에요 담백하게 끓인 수제비 한숟가락에 잘익은 김치 한조각이면 한끼 걱정 끝 #수제비 #집밥 [재료] 물 1 5L, 멸치다시팩 1개, 양파 1/4개, 애호박 1/4개, 당근 1/6개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 자른미역 1/2숟가락 [반죽재료] 중력분 200g, 물 100ml, 소금 1/2작은숟가락, 식용유 1숟가락 [양념재료] 국간장 1숟가락, 소금 약간, 후추 약간, 다진마늘 약간 [조리순서] 1 밀가루에 소금, 식용유, 물을 조금씩 넣어가며 반죽해요 - 물은 다 넣지 않고 농도를 보며 조금 남겨 놓고 반죽을 해 주세요 2 반죽은 마르지 않게 하고 잠시 냉장고에 20~30분간 숙성 시켜요 3 미역은 약 5분만 담가 불려 준비해요 - 불린 미역은 깨끗한 물에 한번 헹궈 주세요 4 양파, 애호박, 당근은 채 썰고 대파, 청양고추는 송송 썰어 준비해요 5 냄비에 물을 넣고 멸치다시마팩을 넣어 끓여요 6 양파, 애호박, 당근을 넣고 한소끔 끓여요 7 수제비 반죽을 꺼내어 먹기 좋게 떼어내요 8 불려 놓은 미역을 넣어요 9 다진 마늘, 국간장, 후추, 소금을 넣어 간을 해요 10 대파와 청양고추를 넣어 완성해요 세상 모든 레시피 만개의레시피 | 10k recipe ◾만개의레시피 : 10000recipe com ◾만개스토어 : shop 10000recipe com ◾인스타그램 : @10000recipe ◾페이스북 : facebook com/10000recipe Copyright 10000recipe Inc All Rights Reserved