La Terza delle Cene "Stellari" a 4 Mani da Eataly Roma

http://www.cibando.com/ita/cerca-rist... Il terzo appuntamento con Le Cene "Stellari" a 4 mani si è svolto il 6 settembre presso la sala congressi di Eataly Roma. Protagonisti della serata la storica stella Michelin Marc Lantieri del ristorante Il Baluardo di Mondovì ( http://www.cibando.com/ristorante/il-...) affiancato da Marco Stabile del ristorante Ora d'Aria di Firenze (http://www.cibando.com/ristorante/l-o...) neo stella Michelin. Queste le specialità che gli chef stellati hanno preparato per i loro ospiti: MENU della serata APERITIVO: Carne cruda di fassone piemontese con scaglie di tartufo nero monregalese Crochette di baccalà su purea di ceci di Nucetto Panino con il lampredotto versione crispy CENA Uovo affogato con triplo pomodoro e bottarga di muggine Risotto carnaroli mantecato al castelmagno con ragu di coniglio di Carmagnola Maialino morbido-croccante con salsa di aglio e lavanda, bietoline ai semi di senape I perse pien agli amaretti e cacao (ovvero pesche ripiene, in dialetto piemontese). Gelato alla nocciola tonda gentile Credits: Videomaking: Davide Rinaldi