비린내없이 생선 맛있게 굽기 ​제주갈치구이 baked fish Jeju island

생선굽는법 쉬워 보이긴 하지만, 노하우가 없으면, 사실 어려운 것 중에 하나에요..비린내도 걱정되고, 노릇하게 굽는다고 했다가 다 굽고 보니, 수분은 어디로? 맛없게 보이는 생선 발견하는 경우가 많은데 오늘 제가 일반 후라이팬으로도 맛있게 생선굽는법 알려 드릴게요~ 재료:제주갈치 4토막, 포도씨유 3숟갈, 식초 약간만. 만드는법 : 생선지느러미는 가위로 잘라 내고, 사선으로 칼집을 내고, 굵은 소금을 앞뒤로 뿌려 줍니다.중불에 달군 후라이팬에 기름을 조금 두른 후, 생선을 올리고, 약불로 줄여 줍니다. 생선구이할 때는 중불이 아닌 중약불에서 뭉근하게 구워주기~생선구이를 할 때는 식초를 요리용 붓에 뭍혀 생선에 앞뒤로 살살 발라 주세요. 그러면, 비린내 없이 생선을 구울 수 있어요~^^ 생선 하나를 살짝 들어 봐서 노릇해진 걸 확인하면, 차례로 뒤집어 줍니다~앞뒤로 노릇노릇하게 구워지면, 갈치구이는 성공~~~ 제 요리를 맛있게 보셨다면, 좋아요! & 구독하기 눌러 주세요~^^ http://bit.ly/1LJA4yc YOUTUBE : http://bit.ly/1LJA4yc Blog : http://blog.naver.com/heeju001 INSTAGRAM :   / heeju001   E-MAil : [email protected] 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. Kevin MacLeod의 Life of Riley은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/... 따라 라이선스가 부여됩니다. 출처: http://incompetech.com/music/royalty-... 아티스트: http://incompetech.com/ ​