멸치칼국수 맛있는 레시피ㅣ가장 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 칼국수 레시피

멸치칼국수 재료 : 칼국수 2인분(280g), 멸치 20개, 다시마 2장, 호박 1/2개, 양파 1/2개, 감자 1개, 당근 1/4개, 대파 1개 1. 물1.8L에 멸치20개 다시마2장을 넣고 멸치 육수를 만들어 줍니다. 2. 감자,양파 당근 채썰고 호박은 약간 굵게 채썰어 줍니다 대파도 잘라줍니다. 3. 물이 끓기 시작하면 5분후에 다시마 건져내고 10분더 끓여줍니다. 4. 멸치 건더기 건져내고 육수에 감자와 양파 당근을 먼저넣고 한소끔 끓인후 호박과 물에 한번 헹군 칼국수(밀가루를 제거하기위해서)를 넣고 달라붙지 않도록 저어줍니다. 5. 대파도 넣고 5분정도 끓여줍니다. 6. 마늘1스푼,집간장(국간장)1스푼 넣고 간을 맞춰줍니다. #멸치칼국수 #칼국수 #엄마의가정식