브로콜리 영양 손실 없이 맛있게 데치는 법 더 이상 물에 넣고 데치지 마세요 / How to blanch broccoli without water

#브로콜리#브로콜리데치기#broccoli 브로콜리에는 비타민D, 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부해서 우리 몸에 쌓인 유해산소를 없애고 노화, 암, 심장병 예방에도 도움을 줍니다 특히, 칼슘과 비타민C가 다량 함유되어 있어서 골다공증 예방에 좋습니다 몸에 좋은 브로콜리~ 데치지 말고 이 방법을 사용해보세요 수용성 비타민도 지킬 수 있습니다 1 볼에 물을 준비한다 2 브로콜리는 송이 부분이 물에 잠기게 5분 정도 담근다 3 5분 후 송이 부분을 돌려 가면 살살 털어서 씻는다 4 브로콜리 송이는 먹기 좋은 한 입 크기로 자른다 5 브로콜리 기둥은 브로콜리와 비슷하게 자른다 6 물에 식초를 넣어 식초물을 만들어 브로콜리를 살짝 흔들어 씻는다 7 깨끗한 물에 2~3회 정도 씻어 준다 8 씻은 브로콜리는 물기를 제거한다 9 바닥이 두꺼운 냄비에 브로콜리를 담는다 10 뚜껑을 덮어 중약 불로 3~5분 정도 익힌다 11 불을 끄고 잔열로 2~3분 정도 익힌다 - Tip - * 너무 오래 익히면 수분이 날아가서 더 질겨집니다 * 최고의 인기 레시피들만 모아서 언제 어디서나 편하게 보실 수 있는 '만만한 집밥 레시피 162' 책이 출판되었습니다 인터넷 서점을 통해서 구입하실 수 있습니다 * *이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다 * * 2021 by 요알남 MingStar All rights are reserved *