밥 말아 먹기 딱 좋은 소고기 배추 된장국 국물요리#Beef cabbage soybean paste soup

며칠째 동장군 기세가 아주 대단한 거 같습니다 눈까지 내려서 빙판길이 될까 걱정이었는데 다행히 도로에는 눈이 쌓이지는 않았어요 이렇게 추운 날은 무조건 따뜻한 국물이 최고지요 영양만점 소고기와 달달하고 고소한 알배기 배추로 끓여 낸 된장 국인데 바쁜 아침에도 후다닥 끓여 낼 수 있는 간단한 국물요리에요 까끌까끌한 입에도 부드러운 배추와 구수한 국물이 감미롭게 넘어갈 겁니다 집 밖을 나서는 이웃님들 따끈한 국으로 속을 코팅하시고 든든하게 시작하세요 ~~^^ 소고기 배추 된장국(2~3인분) [재료] 소고기(국거리용) 150g 배추속 4장(200g) 대파 1/2대 멸치육수 5컵 들기름(=참기름) 1큰술 [양념] 맛술 1큰술 국간장 1/2큰술 후추 약간 된장 1큰술 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1큰술 까나리(=멸치) 액젓 1큰술 [만드는 법] 1 소고기는 국거리용으로 준비해서 키친타월로 핏물을 제거해 준다 2 배추는 먹기 좋은 크기로 썰어 주고 대파와 고추도 잘게 썰어 준다 3 냄비에 들기름이나 참기름을 두르고 소고기를 넣고 맛술, 후추, 국간장을 넣어 준다 4 달달 볶은 고기가 익으면 육수를 붓고 팔팔 끓여 준다 5 생기는 거품 걷어내어 깔끔한 국물을 만들어 준다 6 된장 넣어서 풀어주고 배추와 고춧가루, 마늘, 액젓을 넣고 배추 숨이 죽을 때까지 끓여 준다 7 마지막에 대파와 고추를 넣어서 향이 우러나도록 살짝만 더 끓여 내면 완성