맛있는 연어회 집에서 뜨겠다고?못말리는 아빠의 도전기

#수산시장 #횟집맛집 #맛있는 회 안녕하세요 동파쿡입니다 요리를 좋아하는 아빠죠 요리에 대한 많은 경험도 하고 싶고 어떤 음식이든지 도전하고 싶기도 한 욕심많은 아빠입니다 4-5개월전부터 물고기에 관심이 생겨서 퇴근후 쪽잠자고 새벽에 노량진수산시장 갔다가 집에서 손질 및 숙성 해놓고 출근 벌써 이렇세 시간이 흘렀네요 힘들지만 재미있어서 시작했어요 그래서 전문가 까지는 아니지만 살 많이 도려내지 않을만큼 칼질도 늘었답니다 숙제 한다는 느낌으로 유튜브 영상 찍어요 그래야 더 실력이 늘것같기도 하고 보는 사람이 있어야 열심히 하겠다는 다짐도 하고 생기니깐요 독학이라서 서투릅니다 전문가선배님의 충고도 조언도 저한테는 필요합니다  저처럼 용기내서 가족들 배부르게 회 먹을 수 있게 만들고자 하는 분들은 더없이 환영합니다 오프라인에서도 정모 하면서 공부 및 교류하고 싶습니다^^ 이번 영상은 연어 오로시입니다 숙성하기전 단계이기도 하고 활어회드시기 위한 필렛 작업입니다 부족하지만 계속 업그레이드 하기 위해 공부 할테니 응원 부탁드려요