[매일유업 바리스타룰스] 콜드브루(coldbrew) 집에서도 쉽게 따라하기

집에서도 쉽게 따라하는 침출식 콜드브루 만들기 상온 또는 차가운 물로 오랜 시간 커피를 우려내는 콜드브루는 한 방울씩 떨어뜨려 천천히 우려내는 점적식과 물에 커피 가루를 담고 우려낸 뒤 걸러내는 방식의 침출식이 있습니다 특정 추출 기구가 필요한 점적식에 비해 침출식은 추출이 간단하여 집에서도 따라 하기 쉬우며 추출 과정은 다음과 같습니다 1) 병에 물을 담고, 커피 가루를 부어줍니다 (커피 가루와 물의 비율은 1:10에 맞춰줍니다 ) 2) 커피가루와 물이 잘 섞이도록 저어주고 뚜껑을 닫아 냉장 보관합니다 3) 하루 정도 우려낸 뒤, 커피 가루를 걸러냅니다 4) 걸러낸 콜드브루 원액을 우유나 물에 희석하여 함께 마십니다 바리스타룰스(BARISTA Rules)의 대용량 컵커피 신제품 콜드브루 블랙은 콜드 브루 추출법을 사용한 커피로 최고등급 싱글 오리진 엘살바도르 원두를 더 깔끔하게 즐기실 수 있습니다