도시락 만들기 / 장조림 만들기 / 장조림 / 돼지고기장조림

휴식이 필요할 땐~ 나를위한요리 망고입니다 마트에서 돼지고기 안심 347g 한팩을 저렴하게 판매를 해서 구매한김에 만들어 봤어요 양념간장에 비벼먹어도 엄청 맛있어요!! -고기를 10분정도 물에 담가 핏물을 제거 -불순물과 냄새 제거를 위해, 끓는물에 생강과 술을 넣고 2~3분정도 살짝 데칩니다 -데친물은 버리고, 냄비에 종이컵기준 물 3컵, 진간장 2/3컵, 미림 1컵, 설탕 2숟갈을 넣고 양념장을 만들고, 대파1대, 양파1개, 통마늘 5개정도 넣어줍니다 -고기를 넣고 끓으면 뚜껑을 열고 불을 중약불로 하고 20분정도 더 끓입니다 -고기를 건져내고 식을 동안, 꽈리고추를 포크를 이용해 구멍을 내줍니다 -고기도 먹기 좋게 찢어주고 고추와함께 10분정도 졸여주면 완성! instagram #나를위한요리 #도시락만들기 나를위한요리 / 망고님 /