망고 초콜릿 케이크 만들기 : Mango Chocolate Cake Recipe | Cooking tree

촉촉한 초콜릿 케이크에 망고를 넣어 더 달콤하고 맛있는 망고 초콜릿 케이크를 만들었어요. 다크초콜릿을 녹여 넣어 초콜릿의 풍미도 나고 머랭을 넣어 식감이 수플레 케이크처럼 촉촉한 느낌이 나서 좋더라구요. 조금 색다르게 만들어 보고 싶어서 망고 퓌레를 만들어 케이크 반죽과 함께 구웠는데 초콜릿과 망고의 맛이 정말 잘 어울리는 것 같아요. 오븐에서 굽고 꺼내면 부풀었던 케이크가 식으면서 자연스럽게 가라앉는데 그 모양도 멋스럽더라구요~ 따뜻할 때 바로 먹으면 촉촉하게 사르르 녹는 식감을 즐길 수 있고 차갑게 먹으면 맛이 더 진해지는 것 같아요. 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막이 준비되어 있습니다! Subtitles are prepared. It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - [재료 Ingredients] 틀 사이즈 Mold size : 15cm 갈은 망고 150g 설탕 25g 옥수수전분 5g 레몬즙 4g 다크 커버춰 초콜릿 150g 생크림 70g 달걀노른자 4개 옥수수전분 20g 달걀흰자 4개 설탕 60g 150g Ground mango 25g Sugar 5g Corn starch 4g Lemon juice 150g Dark couverture chocolate 70g Heavy cream 4 Egg yolks 20g Corn starch 4 Egg whites 60g Sugar [만드는 과정] 1. 간 망고에 설탕과 옥수수 전분을 넣고 골고루 섞은 뒤 약불에서 가열한다. 2. 찐득해지면 레몬즙을 넣고 조금 더 가열하다가 완전히 식힌다. 3. 다크 초콜릿에 생크림을 넣고 전자레인지에서 40초 정도 가열한 뒤 잘 섞어 녹인다. 4. 달걀 노른자를 풀고 옥수수 전분을 넣고 섞은 뒤 녹인 초콜릿을 넣고 섞는다. 5. 달걀 흰자에 설탕을 3번에 나누어 넣고 머랭을 만든다. 6. 머랭의 1/3 정도를 초콜릿 혼합물에 넣고 섞은 뒤 남은 머랭의 1/2을 넣고 섞는다. 7. 머랭이 담긴 볼에 초콜릿 혼합물을 넣고 머랭이 꺼지지 않도록 살살 섞는다. 8. 오븐팬에 반을 붓고 망고 퓌레를 넣은 뒤 초콜릿 반죽을 붓고 170도 오븐에서 35분 정도 굽는다. 9. 실온에서 잠시 식힌 뒤 냉장실에서 3시간 정도 굳힌다. *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^    / @cooking_tree   #망고케이크 #초콜릿케이크 #MangoCake #ChocolateCake