백설기 만들기 #떡집아들 #떡

안녕하세요 한주 1요리 입니다 오늘으 백설기를 만들어 보았어요 어릴때 떡집을 했었는데 떡집하면서 정말 많이 먹었던 음식이고 말랑하면서 달꼽짭짤한 맛이 일픔인 백설기 입니다 다들 좋아하시나요 ㅎㅎ 백설기를 집에서 하기 어려울수는 있지만 그래도 최대한 가능한 방법으로 만들어 보았어요 레시피는 아래 적어 놓을게요 백설기에 더불어 경단도 맛있는데 나중애 경단도 만들어 올리는 날이 오면 좋을것 같습니다 ㅋㅋ 오늘도 즐거운하루 되세요 ! 레시피 1 쌀을 물에 불립니다 (물에 12시간 정도는 불려줘야 떡이 잘되요 ) 쌀은 3컵정도 넣어서 불렸어요 ! 2 불린쌀은 물기를 탈탈 털어서 믹서기에 넣어서 갈아줍니다 3 갈은 쌀은 채에 받쳐서 고운가루만 내어주고 굵게 갈린것들은 다시 갈아주며 채로 내려줍니다 4 소금 작은 1스푼 넣고 고르게 섞어줍니다 5 그리고 습기정도를 파악하고 습기가 적당하면 설탕 반컵 넣어주고 섞어줍니다 6 찜기에 가루 올리고 이쁘게 고루 펴주고 7 칼로 4방으로 나누어 줍니다 8 끓는물에 찜기 올리고 끓는김이 옆으로 새지 않게 하고 칼로 그은 경계선에서 김이올라오는것을 확인하면 되어요 9 뚜껑닫고 15분 삶으면 끝 !