속이 확~ 풀리는 김치콩나물 국밥, 아침밥 or 속풀이 해장국으로 최고예요! Korean vegetarian recipe #사찰음식 #레시피 #Kfood #Kimchi

뜨끈한 김치콩나물국밥 좋아하시나요? 정위스님은 경상도 식으로 갱시기, 갱죽이라고 부르시더라고요 스님의 갱죽은 버섯과 콩나물, 김가루까지 들어가 맛이 깊고 푸근해요 차가운 겨울 아침에 한 그릇 먹으면 오전 내내 속을 따스하게 덥혀 줄 겁니다 #김치콩나물국 #국밥 #정위스님 #건강식 #사찰음식 #레시피 🥘갱죽_2인분 재료 다시마 2장 물 800ml 불린 표고버섯 2개 구운 두부 2개 콩나물 1/2봉지 잘 익은 김치 1/2포기 찬밥 1공기 국간장∙참기름∙조미김∙후춧가루 약간씩 만들기 ① 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓입니다 ② 표고버섯은 밑동을 떼어 잘게 썬 후 다시마 국물에 함께 넣어 끓입니다 ③ 콩나물을 씻어 준비하고, 표고버섯 갓 부분과 구운 두부를 얄팍하게 썹니다 ④ 김치는 속을 털고 잎 부분을 잘게 썹니다 ⑤ 밑국물이 충분히 우러나면 콩나물, 표고버섯, 구운 두부를 넣어 끓입니다 ⑥ 잘게 썬 김치와 김칫국물을 넣고 끓입니다 ⑦ 국물이 끓어오르면 국 가운데에 찬밥을 넣고 가만히 끓입니다 ⑧ 밥이 재료와 잘 어우러지면 불을 끄고 대접에 국밥을 덜어 냅니다 ⑨ 기호에 따라 조미김, 참기름, 후춧가루를 뿌려 먹습니다 🥘 Kimchi Soup with rice Ingredients (serves 2) ∙ 2 pieces of dried kelp ∙ 4 cups, Water ∙ 2 dried mushrooms, soaked in hot water a day ago ∙ 2 pieces of grilled tofu ∙ ½ package of soybean sprouts, washed and drained ∙ 1 pounds fermented kimchi ∙ 1 cup cooked, rice ∙ Soup soy sauce ∙ Toasted sesame oil ∙ Toasted seaweed paper(gim), chopped ∙ Pepper powder Directions ① Put 2 pieces of dried kelp and 4 cups of water in a pot and bring it to a boil ② Take out the bottom of mushrooms, chop it into small pieces and put it in a pot ③ Slice mushrooms and grilled tofu thinly ④ Chop the kimchi into small pieces ⑤ Boil bean sprouts, mushrooms, and grilled tofu in a pot ⑥ Boil the chopped kimchi and kimchi soup in a pot ⑦ When the soup boils up, put cold rice in the middle of the pot and boil it without stirring ⑧ If the rice and vegetables go well together, turn off the heat and take the rice soup out of the bowl ⑨ Add seaweed, sesame oil, and pepper to your taste