《보름나물》 "호박" 오가리 & "가지" 오가리 나물. 젤 쉽고 맛있다~ 정월대보름 요리

#정월대보름#말린호박#말린가지 1년에 한번 먹는 나물 🎋 지금부터 9가지의 보름나물이 순차적으로 올려드리겠읍니다^^🎋 다른 건 몰라도 호박 오가리는 만들기 쉽고 맛도 좋으니 꼭 해봅시다~ ☆정월대보름나물 중 말린 열매 공통 조리법☆ ■30분 이상 뜨뜻한 물에 불리고 물기를 꼬옥 짜준다 가지는 질길 경우 삶아낸다 ■ 다시육수 : 다시마와 양파 우린것 귀찮으면 맹물로 볶아도 된다 ■ 말린 나물은 양념을 많이 잡아먹으니 먹어봐가면서 간을 본다 ■ 마지막 들깨가루는 취향껏~ ♣호박오가리 양념♣ 소금 + 참기름 + 다시육수 + 식은 후 깨소금 ♣가지오가리 양념♣ 까나리액젓(멸치앳젓, 국간장 가능) + 소금 소고기다시다 쬐끔 간마늘 식용유 or 들기름 을 넣어 쪼물쪼물 무쳐 볶는다 다시육수 첨가 (뚜껑을 닫아 쪄주면 부드러워진다) 식은 후 참기름+ 깨소금 BGM by Flow Music