피칸타르트 만들기┃How to make Pecan Tart┃Honey & Blossom

For more detailed recipes, please click on the down below 더보기를 누르면 상세설명이 있어요 자막기능을 켜시면 자막이 보입니다 달콤하고 고소한 맛이 풍부한 피칸타르트에요 타르트지를 만들고 휴지하는 과정이 조금 번거롭지만 한번 만들어 놓고 야금야금 먹는 재미가 있답니다 고소한 맛에 자꾸 찾게되는 타르트에요 시청해주셔서 감사합니다^^ 【 피칸타르트 만들기 】 ▶재료 (틀사이즈: 지름 16cm) 50g 무염버터 20g 슈가파우더 1g 소금 15g 달걀 90g 박력분 10g 아몬드가루 20g 녹인 무염버터 50g 흑설탕 50g 물엿 3g 시나몬파우더 80g 달걀 80g 피칸 8ea 토핑용 피칸 ▶만드는법 1 실온상태의 무염버터를 부드럽게 풀어주고 슈가파우더와 소금을 넣고 섞는다 2 달걀을 2번에 나눠 넣으며 섞고, 박력분과 아몬드가루를 체쳐 넣고 주걱으로 가르듯이 섞는다 3 반죽을 뭉치고 비닐에 감싸 냉장고에 1시간 정도 휴지시킨다 4 휴지한 반죽을 밀대로 밀어 틀 크기가 될때까지 밀어펴고 밀대에 말아 틀위에 올린다 5 반죽을 틀의 가장자리에 밀착시키고 불필요한 부분은 밀대로 밀어 자른 후 냉장고에 넣어둔다 6 피칸은 150℃로 예열된 오븐에 5분 정도 구운 후 토핑용을 빼고 잘라둔다 7 뜨거운물에 중탕으로 볼을 올리고 버터, 흑설탕, 물엿, 시나몬파우더, 달걀을 넣고 가볍게 섞은 후 자른 피칸을 넣고 섞는다 8 냉장고에 넣어둔 타르트 반죽에 포크로 구멍을 낸 다음 피칸 반죽을 붓고, 토핑용 피칸을 올린 후 180℃ 예열한 오븐에 35분간 굽는다 【 How to make Pecan Tart 】 ▶Ingredients (Mold size: Diameter 16cm) 50g Unsalted butter 20g Sugar powder 1g Salt 15g Egg 90g Cake flour 10g Almond powder 20g Melted unsalted butter 50g Dark brown sugar 50g Starch syrup 3g Cinnamon powder 80g Egg 80g Pecan 8ea Pecans for topping