[나는농부다 231회] 메주에 바람 치기 좋은 날

[나는농부다 231회] 메주에 바람 치기 좋은 날

[나는농부다 231회] 억척 여장부 재희 씨의 발효 전쟁 발효 전문가 재희 씨가 실내 발효실에서 20일 간 숙성시킨 메주들을 옮깁니다 메주가 발효되면서 생긴 암모니아 가스를 날리기 위해서 바깥에서 바람치기를 해줘야 하기 때문인데요, 메주에 바람 치기를 해줘야 잡내도 사라지고 수분기도 없어진다고 합니다 눈 비 때문에 늦어진 바람 치기로 재희 씨의 마음은 급합니다~ ◇ NBS한국농업방송 유튜브 구독 ◇ NBS한국농업방송 홈페이지 #나는농부다 #메주만들기 #메주띄우기 #메주 #메주콩 #바람치기